Язык в аэрогриле. Рецепт приготовления

Язык в аэрогриле можно приготовить по-французски…

Для приготовления языка в аэрогриле нам понадобится:

1 говяжий язык,

1/2 корня петрушки

1/2 корня сельдерея,

1 луковица,

2 ч. ложки сахара,

1 стакан муки,

1 ст. ложка сливочного масла,

1/2 стакана белого вина,

цедра половины лимона,

2 ст. ложки изюма,

10 зерен миндаля,

1/2 чайной ложки соли,

бульон от языка.

Язык в аэрогриле. Рецепт. Как приготовить:

Язык вкусный в аэрогриле

Язык положить в кастрюлю, залить соленой водой, накрыть крышкой и поместить в аэрогриль на 35 — 40 мин при 160 °С.

С готового языка снять кожу, нарезать ломтиками в 1 см. На слабом огне растопить сахарный песок с 1 ст. ложкой воды, добавить масло и муку, все хорошо перемешать.

Сверху положить куски языка, посыпать их изюмом, дробленым миндалем, крупно натертой цедрой лимона.

Залить бульоном от сваренного языка так, чтобы жидкость слегка покрывала мясо.

Готовить язык в аэрогриле 3—5 мин при 180 °С.

Подавать холодным.