Хлеб без дрожжей. Пошаговый рецепт

Хлеб без дрожжей. Фото

Домашний хлеб без дрожжей так же легко и просто готовится, как и на дрожжах. Это хорошо, что без дрожжей для тех, кто хочет похудеть. Как известно, дрожжи делают все чтобы нас разносило вширь…И пиво, кстати, тоже…

Очень вкусный низкокалорийный хлеб без закваски и дрожжей. Прост и быстр в приготовлении. Идеален и для первых блюд, и для вторых, и для бутербродов. В 100 г хлеба примерно 190 ккал.

Кто любит корочку помягче — добавляйте полбяную муку. Самая жесткая корочка у хлеба получается с овсяной мукой.

Жаль, что я раньше не знала, что можно выпекать без дрожжей хлеб! Сказал бы кто — ни за что бы не поверила!

Для приготовления быстрого домашнего хлеба без дрожжей нам понадобится::

  • 350 г белой пшеничной муки
  • 50 г любой другой муки
  • 2 ч. л. разрыхлителя теста (можно заменить на 1 ч. л. соды)
  • 300 мл воды
  • 1 ст. л. яблочного уксуса (6%), можно любого, если нет яблочного
  • 1 ст. л. оливкового или другого растительного масла
  • 1 ч. л. с верхом соли или по вкусу

Домашний хлеб без дрожжей. Рецепт приготовления:

Шаг 1. Включаем духовку на 180 градусов.

Шаг 2. Берем миску, наливаем 300 мл воды, добавляем столовую ложку уксуса и столовую ложку растительного масла и все перемешиваем хорошенько.

Шаг 3. Берем большую миску, в нее помещаем просеянную белую муку,  и 50 грамм любой другой муки, например, ржаной, кукурузной и так далее.

Шаг 4. Добавляем в муку разрыхлитель и соль и все перемешиваем хорошенько.

Шаг 5. В муке делаем углубление и выливаем в него нашу воду с уксусом и растительным маслом.

Шаг 6.  Быстро замешиваем тесто и присыпав мукой, перекладываем его на пергаментную бумагу.

Шаг 7.  Придаем тесту круглую форму. Делаем на тесте крестообразные надрезы, чтобы хлеб лучше пропекся.

Шаг 8. Помещаем пергаментную бумагу с хлебом на противень и отправляем в духовку на примерно на 40 минут. Когда верхняя корочка будет золотистого цвета, хлеб готов!

Шаг 9. Достаем наш хлебушек из духовке и помещаем его на металлическую подставку чтобы остывал. У меня остывал прямо на противне. Я просто приоткрывала  духовку, и он остывал прямо в ней.

В хлеб можно добавить так же отруби или другие добавки по желанию.

Быстрый домашний хлебушек без дрожжей. Пошаговый рецепт

На сайте kuhnja.biz есть так же рецепт приготовления сметанного хлеба в хлебопеке, он может быть Вам интересен.