Вкусный суп пюре

Вкусный суп пюре и свеклы приготовить легко и просто… Он готовится быстро, что позволяет его готовить на индукционной плите или электроплите…

Ингредиенты берутся в произвольном количестве.

Для приготовления вкусного супа пюре из свеклы нам понадобится:

свекла

бульон

сливочное масло

уксус

репчатый лук

белые коренья

соль

сметана или сливки

белый соус бешамель

Вкусный суп пюре. Рецепт. Как приготовить

Вкусный суп пюре. Рецепт

Сырую очищенную свеклу мелко шинкуют или натирают на терке.

Добавляют бульон, сливочное масло, уксус (для сохранения цвета) и тушат для мягкости.

Смешивают с пассерованным репчатым луком или луком-пореем и белыми кореньями. Протирают.

Соединяют с горячим белым соусом, добавляют соль, проваривают 15 — 20 минут, процеживают и заправляют сметаной или сливками.

Суп-пюре из свеклы готов. Гренки подают отдельно.

На сайте  kuhnja.biz есть и другие рецепты для индукционной плиты.