Вкусный пирог в духовке

Вкусный пирог в духовке

Вкусный пирог в духовке или бисквитный пирог с начинкой.

Для приготовления вкусного пирога в духовом шкафу нам понадобится:

Для теста:

  • пшеничная мука высшего сорта 1,313,
  • сахарный песок 1,313,
  • яйца 2,188;
  • для начинки:

  • сливочное масло 1,29,
  • сметана 3,225,
  • яйца 1,61,
  • цельное молоко 12,9,
  • са­харная пудра 1,29,
  • какао-порошок 0,26,
  • ванильный сахар 0,02,
  • лимонная кислота 0,01.
  • Выход 10 кг.

    Вкусный пирог в духовке. Рецепт приготовления

    Яйца и сахарный песок взбивают 25-40 мин в блендере (объем должен увеличить­ся в 2,5 — 3 раза) .

    В пышную массу добавляют просеянную пшеничную муку и быстро (не более 15 с) замешивают тесто. На выстланные чистой бумагой кондитерские листы наносят слой

    теста толщиной 2-3 мм; вы пека ют 10-15 мин при 200-210°С. В кипящее молоко постепенно вводят взбитые яйца, смешанные со сметаной. Охлаждают.

    Сливочное масло и сахарную пудру взбивают в блендере в однородную массу. В конце взбивания добавляют ванильный сахар, лимонную кисло­ту и какао-порошок.

    Вводят охлажденную массу из молока, сметаны и яйца и взбивают еще 3-5 мин. Массой перекладывают охлажденные выпеченные полу­фабрикаты (3 шт.) и соединяют их. Посыпают крошкой.

    Вкусный тыквенный пирог в духовке. Видео

    Как испечь египетский пирог в духовом шкафу. Видео


    Вот теперь у Вас есть три рецепта, а значит, есть выбор, и вкусному пирогу быть!
    На сайте kuhnja.biz есть и другие рецепты вкусных пирогов

    © 2011, Хорошая кухня. Все права защищены. Без письменного согласия автора или активной, прямой и открытой к индексации ссылки на источник перепубликация материал
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    © 2011, Хорошая кухня. Все права защищены. Без письменного согласия автора или активной, прямой и открытой к индексации ссылки на источник перепубликация материалов полностью или частично запрещена!