Вкусный песочный пирог в духовке можно приготовить всего лишь за час …
Попробуем приготовить пирог с масляно-яблочным кремом…
В принципе это самый настоящий тортик, просто с добавлением яблок.
Можно сказать фруктовый тортик. Впрочем, какая разница. Главное он очень вкусный…
Для приготовления вкусного песочного пирога в духовке нам понадобится:
Для теста :
- пшеничная мука высшего сорта 1,93,
- маргарин 0,603,
- цельное молоко 0,48,
- яйца 0,193,
- питьевая сода 0,048,
- уксус 0,048,
- сахарный песок 0,48;
для крема:
- сливочное масло 1,75,
- сгущенное молоко 1,165,
- сахарная пудра 0,29,
- яблоки 6,25/4,37,
- корица 0,017;
для крошки:
- пшеничная мука высшего сорта 0,42,
- маргарин 0,132,
- молоко 0,105,
- яйца 0,042,
- питьевая сода 0,010,
- уксус 0,008,
- сахарный песок 0,105.
Выход 10 кг.
Вкусный песочный пирог в духовке. Рецепт приготовления:
Маргарин и сахар взбиваем 20-30 мин s однородную массу в блендере.
Добавляем охлажденное кипяченое молоко, яйца, погашенную уксусом питьевую соду и продолжаем взбивать еще 15-20 мин.
Добавляем просеянную пшеничную муку и замешиваем тесто. Выдерживаем на холоде около 2-3 часов.
Затем раскатываем тесто в пласты толщиной 5-7 мм.
Выпекаем коржи на выстланных пергаментной бумагой листах 5-7 мин при температуре 200-220°С. Охлаждаем.
Как готовить крем к песочному пирогу:
Очищенные от кожи и семян яблоки натираем на терке с крупными дырками и проваривают с корицей 10-15 мин.
Размягченное сливочное масло, сахарную пудру и сгущенное молоко взбиваем в блендере.
Смешиваем с охлажденными уваренными яблоками и тщательно перемешиваем.
Готовые охлажденные лепешки перекладываем кремом. Верхнюю и боковые стороны пирога обсыпав крошкой из остатков выпеченного полуфабриката.
Простой песочный пирог в духовке. Пошаговый рецепт
Лимонный песочный пирог в духовке. Пошаговый рецепт
На сайте kuhnja.biz есть так же рецепт вкусных морковного пирога в аэрогриле
