Вкусные вафли в электровафельнице

28/11/201629/11/2016 Виктория Масло сливочное, Сахар, Сливки, Вафли, Мороженое, Орехи

Вкусные вафли в электровафельнице попробуем приготовить ореховые…

Ореховые вафли в вафельнице можно приготовить с крокантом.

Крокант — если кто не знает, это мелконарубленые орехи или овсяные хлопья, обжаренные в сковороде с сахаром и сливочным маслом, иногда с добавлением какао порошка или мармелада.

Для приготовления вкусных вафель нам понадобится:

100 грамм грецкого ореха,

100 грамм масла сливочного,

100 грамм сахара,

4 куриных яйца,

1 пакетик ванили,

тертая цедра половинки апельсина,

4 ст. л. сока яблочного или рома коричневого,

на кончике ножа порошка для выпечки,

200 г муки,

50 г ореха (кроканта)

0.25 л жирных сливок,

300 граммов мандаринового мороженого,

1 щепотка соли,

пудра сахарная для посыпки — по вкусу,

масло растительное — сколько войдет.

Вкусные вафли в электровафельнице. Рецепт приготовления

Грецкие орехи размалываем в мельнице или кофемолке, затем слегка обжариваем в сковороде без жира. Снимаем с огня и охлаждаем.

Сливочное масло взбиваем вместе с сахаром и ванилью до кремообразной массы.

Желтки яиц отделяем от белков. Желтки добаввляем во взбитое масло, и, взбивая, смешиваем с соком или ромом и цедрой апельсина.

Муку смешиваем с порошком разрыхлителем для выпечки теста и грецкими орехами. По чуть-чуть добавляя жирные сливки, замешиваем тесто.
Всыпаем ореховый крокант и перемешиваем. Даем тесту постоять 20 минут.

Перед самым началом выпечки яичные белки слегка подсаливаем и взбиваем в густую пену, затем аккуратно перемешиваем их с тестом, лучше деревяннойили керамической ложкой.

Вафельницу разогреваем до средней температуры. Поверхности электровафельницы смазываем растительным маслом.

Наливаем 3 столовые ложки теста и закрываем вафельницу. Выпекаем каждую вафельку 3-5 минут, пока не подрумянится.

Подаем вкусные вафли горячими, добавив сверху шарик мороженого и присыпав сахарной пудрой и ореховым крокантом.

На сайте kuhnja.biz есть так же рецепт приготовления вкусного домашнего мороженного.