Вкусные тефтели

Вкусные тефтели

Вкусные тефтели можно по разному приготовить… Попробуем приготовить ТЕФТЕЛИ ПО-КАЗАХСКИ…

Для приготовления вкусных тефтелей нам понадобится:

  • Баранина 85,
  • растительное сало 8,
  • пшеничная мука 5,
  • репчатый лук 34,
  • соль и перец;
  • для лепешки:

  • пшеничная мука 90,
  • прессованные дрожжи 8,
  • сахар 1,
  • растительное масло 8;
  • репчатый лук (для маринования) 48.
  • Расход продуктов дан в граммах нетто.

    Вкусные тефтели: Как приготовить тефтели  по казахски

    Подготовленную баранину пропускают через мясорубку с мелкой решеткой.

    Добавляют мелко нарубленный репчатый лук, соль, перец. Все тщательно перемешивают. Формуют тефтели.

    Панируют их в пшеничной муке и обжаривают. Вливают сок, полученный при жарке и тушат.

    Из дрожжевого теста готовят лепешки с углублением в середине и жарят во фритюре,

    При подаче в лепешку кладут тефтели (3 шт. на порцию),
    поливают соком, полученным при тушении.

    Подают с маринованным репчатым луком (лук шинкуют тонкими кольцами, посыпают солью и сахаром, заливают уксусом и маринуют 1-1,5 часа) и малосольными огурцами.

    На сайте kuhnja.biz есть и другие рецепты приготовления блюд.

    © 2011, Хорошая кухня. Все права защищены. Без письменного согласия автора или активной, прямой и открытой к индексации ссылки на источник перепубликация материал
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    © 2011, Хорошая кухня. Все права защищены. Без письменного согласия автора или активной, прямой и открытой к индексации ссылки на источник перепубликация материалов полностью или частично запрещена!