Вкусные тефтели на сковороде. Пошаговый рецепт приготовления

Вкусные тефтели. Фото

Вкусные тефтели на сковороде можно по разному приготовить… Попробуем приготовить ТЕФТЕЛИ ПО-КАЗАХСКИ…

Готовят тефтели кто в духовке, кто в кастрюльке, а мы будем жарить на сковородке.

Попробуйте тефтели по этому интересному рецепту…

Для приготовления вкусных тефтелей нам понадобится:

  • Баранина 85,
  • растительное сало 8,
  • пшеничная мука 5,
  • репчатый лук 34,
  • соль и перец;

для лепешки:

  • пшеничная мука 90,
  • прессованные дрожжи 8,
  • сахар 1,
  • растительное масло 8;
  • репчатый лук (для маринования) 48.

Расход продуктов дан в граммах нетто.

Вкусные тефтели: Как приготовить тефтели  по казахски

Подготовленную баранину пропускают через мясорубку с мелкой решеткой.

Добавляют мелко нарубленный репчатый лук, соль, перец. Все тщательно перемешивают. Формуют тефтели.

Панируют их в пшеничной муке и обжаривают. Вливают сок, полученный при жарке и тушат.

Из дрожжевого теста готовят лепешки с углублением в середине и жарят во фритюре,

При подаче в лепешку кладут тефтели (3 шт. на порцию),
поливают соком, полученным при тушении.

Подают с маринованным репчатым луком (лук шинкуют тонкими кольцами, посыпают солью и сахаром, заливают уксусом и маринуют 1-1,5 часа) и малосольными огурцами.
А вот еще один видеорецепт приготовления тефтелей на сковородке…

Вкусные тефтели на сковороде. Пошаговый рецепт приготовления


А вот рецепт приготовления тефтелей с подливкой…

Тефтельки с подливкой на сковородке. Пошаговое видео

Этот рецепт так же подходит для тех, у кого дома стоит фритюрница… Готовить такие тефтели во-фритюрнице очень удобно…

На сайте kuhnja.biz есть и другие рецепты приготовления блюд.