Вкусная сгущенка. Пошаговый рецепт домашней сгущенки

Вкусная сгущенка. Фото

Вкусная сгущенка легко и просто готовится в домашних условиях…

И всего лишь за пятнадцать минут… Фантастика, не правда ли?

И совсем не обязательно бежать за ней в ближайший супермаркет…

А для приготовления тортика к наступающему Новому году она понадобится очень многим для приготовления крема для  вафельных трубочек и тортиков…

Для приготовления вкусной сгущенки нам понадобится: 

  • Стакан жирного молока, можно домашнего или магазинного.
  • Стакан сахара, а лучше сахарной пудры,
  • 20 грамм сливочного масла, или около чайной ложечки.
  • Щепотка ванили

Вкусная сгущенка: рецепт приготовления:

Чтобы приготовить сахарную пудру можно использовать кофемолку. Сахарная пудра быстрее растворяется, и поэтому лучше. Но если не хотите заморачиваться, готовьте с обычным сахаром песком.

Кастрюля нам нужна с высокими бортами, так как сгущенка будет слишком пениться, лучше из нержавейки с толстым дном, но не алюминиевая.

В кастрюлю наливаем молоко, добавляем сахар песок, масло и ваниль.

Включаем на плите средний или небольшой огонь и медленно помешивая, доводим  полученную массу до кипения.

Когда  масса закипит, включаем огонь на полную мощность и варим,  помешивая ровно десять минут.

Снимаем кастрюлю с огня, ставим ее в емкость побольше, наполненную холодной водой, или в ванную, перемешиваем и оставляем минут на 10-15 остывать.

Когда сгущенка станет теплой, переливаем ее в банку или пиалку и  ставим в холодильник остывать.

Вкусная сгущенка. Пошаговый рецепт. Видео

Домашняя сгущенка варенка. Пошаговый рецепт

© 2011, Хорошая кухня. Все права защищены. Без письменного согласия автора или активной, прямой и открытой к индексации ссылки на источник перепубликация материал
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
© 2011, Хорошая кухня. Все права защищены. Без письменного согласия автора или активной, прямой и открытой к индексации ссылки на источник перепубликация материалов полностью или частично запрещена!