Вкусная сгущенка легко и просто готовится в домашних условиях…
И всего лишь за пятнадцать минут… Фантастика, не правда ли?
И совсем не обязательно бежать за ней в ближайший супермаркет…
А для приготовления тортика к наступающему Новому году она понадобится очень многим для приготовления крема для вафельных трубочек и тортиков…
Для приготовления вкусной сгущенки нам понадобится:
- Стакан жирного молока, можно домашнего или магазинного.
- Стакан сахара, а лучше сахарной пудры,
- 20 грамм сливочного масла, или около чайной ложечки.
- Щепотка ванили
Вкусная сгущенка: рецепт приготовления:
Чтобы приготовить сахарную пудру можно использовать кофемолку. Сахарная пудра быстрее растворяется, и поэтому лучше. Но если не хотите заморачиваться, готовьте с обычным сахаром песком.
Кастрюля нам нужна с высокими бортами, так как сгущенка будет слишком пениться, лучше из нержавейки с толстым дном, но не алюминиевая.
В кастрюлю наливаем молоко, добавляем сахар песок, масло и ваниль.
Включаем на плите средний или небольшой огонь и медленно помешивая, доводим полученную массу до кипения.
Когда масса закипит, включаем огонь на полную мощность и варим, помешивая ровно десять минут.
Снимаем кастрюлю с огня, ставим ее в емкость побольше, наполненную холодной водой, или в ванную, перемешиваем и оставляем минут на 10-15 остывать.
Когда сгущенка станет теплой, переливаем ее в банку или пиалку и ставим в холодильник остывать.
