Вкусная баранина в духовке. Пошаговые рецепты

Вкусная баранина в духовке

Вкусная баранина в духовке, приготовленная в фольге получается очень сочной и ароматной…

Благодаря запеканию в фольге и маринаду из вина и специй…

Для приготовления в духовке вкусной баранины нам понадобится:

  • кило мякоти баранины;
  • 3 морковки;
  • 1 луковица;
  • пол стакана красного сладкого вина;
  • 1 ветка розмарина;
  • 1 чайная ложечка перца розе;
  • 1 ложечка чайная тмина;
  • 2 ложечки чайные кориандра;
  • Черный молотый перец и соль по вкусу.

Вкусная баранина в духовке: Рецепт приготовления

Кориандр, тмин и перец розе тщательно измельчаем.
Добавляем к ним черный перец и соль .
Баранину хорошенько моем и обсушиваем салфетками, натираем ее со всех сторон специями.
Розмарин разламываем на веточки и вставляем в баранину.
Перекладываем баранину в глубокую емкость и поливаем красным вином.
Накрываем тарелку с подготовленной бараниной пищевой пленкой и ставим в холодильнике на два часа.
Нарезаем морковку крупными брусочками или колечками, лук – полукольцами.
Выкладываем овощи на дно противня или формы для запекания, сверху кладем баранину.
Поливаем все оставшимся винным маринадом и хорошенько заворачиваем форму фольгой.
Запекаем нашу баранину полтора часа в духовке при температуре 220 градусов.
Снимаем фольгу и продолжаем запекание баранины еще пол часа, снизив температуру в духовке до 180 градусов, поливая ее выделившимся соком…

Вкусная баранина в духовке. Пошаговый рецепт

Как приготовить баранью ногу в духовке. Пошаговый рецепт


На сайте kuhnja.biz есть и другие рецепты вкусной баранины

© 2011, Хорошая кухня. Все права защищены. Без письменного согласия автора или активной, прямой и открытой к индексации ссылки на источник перепубликация материал
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
© 2011, Хорошая кухня. Все права защищены. Без письменного согласия автора или активной, прямой и открытой к индексации ссылки на источник перепубликация материалов полностью или частично запрещена!