Вафли льежские в вафельнице испечь легко и просто… Они относительно твердые и похожие на печенье…
Как уже говорилось, существует два самых популярных вида бельгийских вафель — Брюссельские и Льежские.
И те и другие выпекаются на бельгийских вафельницах.
Для выпечки вафель льежских нам понадобится:
Вафли льежские в вафельнице. Рецепт приготовления
Вафли льежские в вафельнице
Половину молока подогреть на плите. Добавить дрожжи, накрыть и оставить подниматься на 10 минут.
В оставшееся молоко разбить 2 яйца, добавить соль, всe хорошенько взбить венчиком.
В глубокой миске размять муку вместе со сливочным маслом.
Добавить сахар, молоко с дрожжами и молоко с яйцами, хорошенько размешать деревянной ложкой или миксером на низкой скорости до состояния липкого теста.
Накрыть и оставить подниматься минут на 30.
На рабочей поверхности, хорошо присыпанной мукой, разделить тесто на 12 частей.
Каждую часть скатать в шарик, обвалять в крупных кусочках сахара.
Выпекать в разогретой электровафельнице 1-2 минуты или больше до готовности.