Вафли льежские в вафельнице

Вафли льежские в вафельнице испечь легко и просто… Они относительно твердые и похожие на печенье…

Как уже говорилось, существует два самых популярных вида бельгийских вафель — Брюссельские и Льежские.

И те и другие выпекаются на бельгийских вафельницах.

Для выпечки вафель льежских нам понадобится:

400 г муки,

2 яйца,

140 мл молока,

180 г крупного сахара,

200 г сливочного масла,

1.5 ч. л. сухих дрожжей,

1 пакетик ванильного сахара.

0.2 ч. л. соли.

Вафли льежские в вафельнице. Рецепт приготовления

Половину молока подогреть на плите. Добавить дрожжи, накрыть и оставить подниматься на 10 минут.

В оставшееся молоко разбить 2 яйца, добавить соль, всe хорошенько взбить венчиком.
В глубокой миске размять муку вместе со сливочным маслом.

Добавить сахар, молоко с дрожжами и молоко с яйцами, хорошенько размешать деревянной ложкой или миксером на низкой скорости до состояния липкого теста.

Накрыть и оставить подниматься минут на 30.

На рабочей поверхности, хорошо присыпанной мукой, разделить тесто на 12 частей.

Каждую часть скатать в шарик, обвалять в крупных кусочках сахара.

Выпекать в разогретой электровафельнице 1-2 минуты или больше до готовности.

Льежские вафли. Видео