Турецький суп із червоної сочевиці

Турецький суп із червоної сочевиці. Фото

Турецький суп із червоної сочевиці – один із найшвидших супчиків, які готувати легко і просто.

І це завдяки тому, що сочевиця, на відміну гороху, швидко розварюється.

А друга причина в тому, що цей суп має лише один інгредієнт, який потрібно почистити і нарізати – це цибуля.

А ще, якщо у Вас немає лимона – можна обійтися, якщо немає оливкової олії, смажте цибулю на соняшниковій.

Немає паприки чи томатної пасти – можна й без них обійтися… Щоправда, це вже буде не суп, а сочевична похибка…

Сочевичний суп – дуже популярна страва на сході, особливо у Туреччині. Його їдять майже щодня, і на сніданок та на обід.

Для приготування турецького супу з червоною сочевицею нам знадобиться:

Сочевиця (червона) – 300 грам,
Томатна паста – 1 столова ложка.
Паприка солодка – 1 столова ложка.
Цибуля ріпчаста – 1 штука,
Лимон – 1 штука,
Вода – 1.5 літра,
Перець чорний – за смаком,
Сіль за смаком,
Оливкова олія (для обсмажування).

Турецький суп з червоної сочевиці без картоплі. Покроковий рецепт

Крок 1. У каструльку, в якій варитимемо суп, ллємо масло і насипаємо туди очищену і порізану цибульку.

Крок 2. Поки цибулька смажиться, ставимо на плиту другу каструльку, щоб закип’ятити воду.

Крок 3. Як тільки цибуля підрум’яниться, додаємо до неї томатну пасту та паприку.

Крок 4. Перемішуємо і ще хвилини дві смажимо. Якщо дуже густе виходить, можна крапнути трохи води.

Крок 5. Промиваємо сочевицю і висипаємо її прямо в смажену цибулю.

Крок 6. Перемішуємо все і заливаємо окропом із другої каструльки.

Крок 7. Чекаємо, поки закипить вода в супі і робимо вогонь тихіше. Варимо супчик рівно 20 хвилин.

Крок 8. За 5 хвилин до готовності супу додаємо в нього сіль та чорний перець.

Крок 9. Ну а далі, якщо хочете або якщо у Вас є блендер, можете зробити суп-пюре.

А якщо немає блендера, чи просто ліньки, то можете накладати його в тарілки, додавати в нього чайну ложечку лимонного соку та… приємного апетиту.

Зверху можна додати до супу зелені пір’їнки цибулі. або іншу зелень за бажанням. Можна їсти цей суп із сухариками. Смачного!

А ось ще один відео рецепт приготування турецького сочевичного супчика з картоплею від каналу Рецепти NK cooking.

Сочевичний суп по-турецьки з картоплею (мерджимек-чербаси). Покроковий рецепт

Mercimek Çorbası - Традиционный Турецкий Суп из Красной Чечевицы ♥ Рецепты NK cooking

Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!!!

Якщо перший рецепт – це малокалорійна юшка, то за другим рецептом супчик буде вже ситніше, тому що додається картопля. Так що самі вибирайте, по якому з них готувати.

На сайті kuhnja.biz є інші рецепти простих і смачних перших страв.

Оцените рецепт!
recipe image
Название рецепта
Турецький суп із червоної сочевиці. 2 Варианти!
Автор
Опубликовано :
Время подготовки:
Время приготовления:
Total Time :
Средний рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Зберігайте рецепти! Діліться з друзями!