Суп Харчо із яловичини з рисом

Суп Харчо із яловичини. Фото

Суп Харчо із яловичини з рисом – страва грузинської кухні. Саме там люблять гострі страви.

І, природно, суп Харчо має бути гострим, інакше це буде не харчо, а незрозуміло що…

Цей супчик можна готувати з будь-якого м’яса-яловичини, баранини, свинини, курки і навіть з осетра.

Єдиний мінус у тому, що діти не люблять гострого. Тож дітям його краще не давати. А так само людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Для приготування супу харчо з яловичини з рисом нам знадобиться:

500 грам філе яловичини,
200 грам рису,
100 грам волоських горіхів,
150 грам соусу ткемалі,
150 грам цибулі,
3-4 зубчики часнику,
2 чайні ложки хмелі-сунелі,
червоний перець,
перець горошком,
сіль за смаком,
зелень за смаком – кінзи, петрушки, естрагону.

Смачний суп Харчо із яловичини з рисом. Покроковий рецепт:

Крок 1. М’ясо нарізаємо невеликими шматочками.

Крок 2. Заливаємо трьома літрами води, доводимо до кипіння, забираємо піну і варимо півтори години на повільному вогні.

Крок 3. Цибулю очищаємо і дрібно нарізаємо.

Крок 4. Горіхи підсушуємо на сковорідці і подрібнюємо в блендері або рубаємо ножем.

Крок 5. У готовий бульйон засипаємо рис і варимо близько десяти хвилин.

Крок 6. Цибулю обсмажуємо на олії і додаємо в бульйон.

Крок 7. Потім додаємо туди горіхи, соус, хмелі-сунелі, перець, солимо за смаком і варимо ще 5-7 хвилин.

Крок 8. Додаємо в суп видавлений через прес часник, прибираємо з вогню і даємо настоятися 10-20 хвилин під кришкою.

Крок 9. При подачі посипаємо суп дрібно нарізаною зеленню. Смачного!

А тепер подивимося покроковий відео рецепт приготування справжнього супу харчо від каналу Зона Лазерсона.

Як приготувати справжній гострий супчик Харчо. Покроковий рецепт

Суп ХАРЧО - настоящий грузинский вкус! Насыщенный и яркий.

Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!!!

На сайті kuhnja.biz є також рецепт приготування смачного турецького супу з сочевиці.

Оцените рецепт!
recipe image
Название рецепта
Суп Харчо із яловичини з рисом. 2 Варианти!
Автор
Опубликовано :
Время подготовки:
Время приготовления:
Total Time :
Средний рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Зберігайте рецепти! Діліться з друзями!