Турецкий суп из чечевицы. Пошаговый рецепт приготовления

Турецкий суп из чечевицы. Фото

Турецкий суп из чечевицы — один из самых быстрых супчиков, которые готовить легко и просто…

И это благодаря тому, что чечевица, в отличие от гороха, быстро разваривается.

А вторая причина в том, что этот суп имеет всего лишь один ингредиент, который нужно почистить и нарезать — это лук…

А еще, если у Вас нет лимона — можно обойтись, если нет оливкового масла, жарьте лук на подсолнечном.

Нет паприки или томатной пасты — можно и без них обойтись… Правда это уже будет не суп, а чечевичная похебка…

Для приготовления турецкого супа с чечевицей нам понадобится:

Чечевица (красная) — 300 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Лимон — 1 шт
Вода — 1.5 л
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло оливковое (для обжарки)

Турецкий суп из чечевицы. Рецепт приготовления

Шаг 1. В кастрюльку, в которой будем варить суп, льем масло и насыпаем туда очищенный и порезанный лучок.

Шаг 2. Пока лучок жарится, ставим на плиту вторую кастрюльку, чтобы закипятить воду.

Шаг 3. Как только лук подрумянится, добавляем к нему томатную пасту и паприку.

Шаг 4. Перемешиваем и еще минутки две жарим. Если сильно густое получается, можно капнуть чуть водички.

Шаг 5. Промываем чечевицу и высыпаем ее прямо в жареный лук.

Шаг 6. Перемешиваем все и заливаем кипятком из второй кастрюльки.

Шаг 7. Ждем пока закипит вода в супе и делаем огонь тише. Варим супчик ровно 20 минут.

Шаг 8. За 5 минут до готовности супа добавляем в него соль и черный перец.

Шаг 9. Ну а дальше, если хотите, или если у Вас есть блендер, можете сделать суп-пюре.

А если нет блендера, или просто лень, то можете накладывать его в тарелки, добавлять в него чайную ложечку лимонного сока и … приятного аппетита.

Сверху можно добавить в суп зеленые перышки лука. или другую зелень по желанию. Можно есть этот суп с сухариками. Приятного аппетита!

А вот  видеорецепт приготовления турецкого чечевичного супчика…

Чечевичный суп по-турецки. Пошаговый рецепт приготовления