Торт из зефира. Пошаговый рецепт

Торт из зефира. Фото

Торт из зефира — отличное решение для тех, кто очень любит зефир.

Обычно такие люди любят пастилки, мармелад, торты наподобие птичье молоко.

Если у Вас есть такой человек, приготовьте ему такой тортик в подарок.

Поверьте, такому подарку он точно будет очень рад! А Вам не нужно думать о том, чего ему подарить особенное.  Решение уже готовое!

Осталось купить какую нибудь памятную открыточку или еще какой нибудь небольшой презент.

Про приготовление тортика из зефира без выпечки мы уже писали в прошлой статье.  Его Вы найдете в  рубрике Праздничные рецепты —> Вкусные десерты.

А вот рецепт зефирного тортика с выпечкой бисквитного коржа в духовке.

Для приготовления торта из зефира нам понадобится:

Для бисквита:

  • Яйца 6 шт
  • Сахар 6 ст. ложек
  • Мука 6 ст. ложек
  • Ваниль
  • Разрыхлитель 1 чайная ложка

Для начинки и украшения торта:

  • Персики консервированные 800 мл
  • Зефир 600 гр
  • Сливки 33% 500 мл
  • Йогурт классический 200 мл
  • Желатин 9 гр.
  • Сахарная пудра 4 ст. ложек

Торт из зефира. Рецепт приготовления

Шаг 1. Готовим бисквит. Яйца взбиваем с сахаром в блендере или на кухонном комбайне..

Шаг 2. В муку добавляем разрыхлитель и хорошенько перемешиваем.

Шаг 3. Соединяем взбитые яйца с мукой и хорошенько перемешиваем.

Шаг 4. Форму для выпечки торта застилаем пергаментной бумагой. Дно и бока. Продается в супермаркетах.

Шаг 5. Выливаем наше тето в форму и отправляем в духовку.

Шаг 6. Готовый бисквит  разрезаем на 2 коржа.

Шаг 7. Пока бисквит остывает, достаем наши персики и даем стечь жидкости.

Можно использовать и свежие персики или абрикосы, если Вы готовите тортик летом.

Шаг 8. Половину зефира режем на кусочки. Часть оставляем для украшения тортика.

Шаг 9. Желатин разводим в теплой воде даем постоять и добавляем к нему йогурт.

Шаг 10. Сливки взбиваем с ванилином и  добавляем к ним йогурт с желатином, перемешиваем.

Шаг 11. Высыпаем в эту смесь нарезанные персики или абрикосы. Перемешиваем.

Шаг 12. Так же добавляем туда нарезанные небольшие кусочки зефира. Опять перемешиваем.

Шаг 13. Выкладываем половину этой начинки поверх одной половинки бисквита.

Шаг 14. Сверху кладем вторую половинку бисквита и выкладываем вторую часть начинки.

Шаг 15. А самый верх украшаем половинками зефира и фруктами. Любыми, если у Вас сейчас лето. Либо нарезанными соломкой консервированными персиками.

Шаг 16. Если Вам трудно делать высокий торт, Вы можете сделать два низеньких торта по одному коржу на каждый тортик. Так будет легче его собрать и проще. Я бы делала так.

Высокий торт выглядит эффектней, но есть его не удобно и собирать сложнее.

Вкусный тортик готов! Приятного аппетита.

А теперь посмотрим видео рецепт его приготовления от автора рецепта — Ольги Матвей.

Зефирный торт. Пошаговый рецепт приготовления

На сайте kuhnja.biz есть и другие рецепты вкусных десертов на каждый день и на праздники!

Сохраняйте рецепт! Поделитесь с друзьями!