Торт из зефира. Фото

Торт из зефира. Пошаговый рецепт приготовления

Торт из зефира — отличное решение для тех, кто очень любит зефир.

Обычно такие люди любят пастилки, мармелад, торты наподобие птичье молоко.

Если у Вас есть такой человек, приготовьте ему такой тортик в подарок.

Поверьте, такому подарку он точно будет очень рад! А Вам не нужно думать о том, чего ему подарить особенное.  Решение уже готовое!

Осталось купить какую нибудь памятную открыточку или еще какой нибудь небольшой презент.

Про приготовление тортика из зефира без выпечки мы уже писали в прошлой статье.  Его Вы найдете в  рубрике Праздничные рецепты —> Вкусные десерты.

А вот рецепт зефирного тортика с выпечкой бисквитного коржа в духовке.

Для приготовления торта из зефира нам понадобится:

Для бисквита:

  • Яйца 6 шт
  • Сахар 6 ст. ложек
  • Мука 6 ст. ложек
  • Ваниль
  • Разрыхлитель 1 чайная ложка

Для начинки и украшения торта:

  • Персики консервированные 800 мл
  • Зефир 600 гр
  • Сливки 33% 500 мл
  • Йогурт классический 200 мл
  • Желатин 9 гр.
  • Сахарная пудра 4 ст. ложек

Торт из зефира. Рецепт приготовления

Готовим бисквит. Яйца взбиваем с сахаром в блендере или на кухонном комбайне..

В муку добавляем разрыхлитель и хорошенько перемешиваем.

Соединяем взбитые яйца с мукой и хорошенько перемешиваем.

Форму для выпечки торта застилаем пергаментной бумагой. Дно и бока. Продается в супермаркетах.

Выливаем наше тето в форму и отправляем в духовку.

Готовый бисквит  разрезаем на 2 коржа.

Пока бисквит остывает, достаем наши персики и даем стечь жидкости. Можно использовать и свежие персики или абрикосы, если Вы готовите тортик летом.

Половину зефира режем на кусочки. Часть оставляем для украшения тортика.

Желатин разводим в теплой воде даем постоять и добавляем к нему йогурт.

Сливки взбиваем с ванилином и  добавляем к ним йогурт с желатином, перемешиваем.

Высыпаем в эту смесь нарезанные персики или абрикосы. Перемешиваем.

Так же добавляем туда нарезанные небольшие кусочки зефира. Опять перемешиваем.

Выкладываем половину этой начинки поверх одной половинки бисквита.

Сверху кладем вторую половинку бисквита и выкладываем вторую часть начинки.

А самый верх украшаем половинками зефира и фруктами. Любыми, если у Вас сейчас лето. Либо нарезаннными соломкой консервированными персиками.

Если Вам трудно делать высокий торт, Вы можете сделать два низеньких торта по одному коржу на каждый тортик. Так будет легче его собрать и проще. Я бы делала так.

Высокий торт выглядит эффектней, но есть его не удобно и собирать сложнее.

Вкусный тортик готов! Приятного аппетита.

А теперь посмотрим видео рецепт его приготовления от автора рецепта — Ольги Матвей.

Зефирный торт. Пошаговый рецепт приготовления