Тесто для вафель в вафельнице

15/11/201616/11/2016 Виктория Масло сливочное, Шпинат, Вафли, Сыр

Тесто для вафель в вафельнице готовится по различным рецептам…

Несладкие шпинатовые вафли в вафельнице готовятся по этому рецепту…

Для приготовления несладких шпинатовых вафель в вафельнице нам понадобится:

4 яйца.

125 г сливочного масла,

250 г муки.

соль — по вкусу

300 г шпината свежего или замороженного,

0.25 л молока,

чеснок — 1 зубчик,

1 ст. л. оливкового масла,

орех мускатный свеженатертый — по вкусу,

перец чёрный молотый — по вкусу,

масло растительное — сколько уйдет,

для крема нам понадобится:

— 150 г сыра,
— 0.25 л. сливок.
— сок лимона — по вкусу
— соль, перец — по вкусу
— петрушка — 1 пучок.

Тесто для вафель в вафельнице. Рецепт приготовления

150 г сыра помещаем в кастрюлю, добавляем 0,25 л сливок, доводим до кипения и варим на слабом огне, непрерывно помешивая, пока сыр полностью не расплавится. Добавляем соль, перец и сок лимона. 1 пучок петрушки моем, стряхиваем влагу, листья мелко рубим и смешиваем с соусом.

Масло взбиваем в кремообразную массу при помощи миксера. Добавляем яйца и пол чайной ложки соли. Все вместе взбиваем.

Добавляем в эту массу небольшими порциями муку, молоко и замешиваем эластичное тесто. Накрываем его и даем постоять 30 минут.

Шпинат перебираем, удаляем грубые стебли, листья моем. Замороженный шпинат должен оттаять.

Оливковое масло разогреваем в кастрюле, выкладываем туда шпинат, пассеруем, помешивая, 2-3 минуты. Добавляем соль, перец, мускат и измельченный чеснок. Снимаем с огня и готовим из полученной смеси пюре, охлаждаем, затем отжимаем его порциями с помощью полотняной салфетки. Смешиваем шпинат с тестом для вафель.

Вафельницу разогреваем, установив средний уровень нагрева. Обе поверхности формы для выпечки вафель смазываем растительным маслом.

Выкладываем 3 — 4 столовые ложки геста и закрываем вафельницу. Выпекаем вафли по 3 — 5 минут каждую.

На сайте kuhnja.biz есть и другие рецепты приготовления вафель в вафельнице.