Тертый пирог пошагово в духовке. 3 рецепта приготовления

Тертый пирог пошагово мы научимся печь сегодня… Это – очень популярный десерт, который любят все хозяйки за его вкус и простоту приготовления. Готовится он легко, а съедается еще быстрее.

Для начинки можно использовать творог, густое варенье, сезонные фрукты и ягоды: яблоки,айву, клюкву, красную смородину, вишню. Можно любые замороженные ягоды.

Чтобы приготовить тертый пирог пошагово, нам понадобится:

• Для теста:
  2 яйца
  300 г муки
  200 г масла
  1/2 ч. л. разрыхлителя
  70 г сахара
  2 ст. л. сметаны 10%
  Щепотка соли
• Для начинки:
  300 г клюквы, красной смородины, вишни, айвы, кислых яблок.
  5 ст. л. сахара
  4-5 ст. л. сахарной пудры
  70 г крахмала

Как приготовить тертый пирог пошагово в духовке

Яйца взбейте с сахаром.
Добавьте мягкое сливочное масло, сметану и перемешайте.
Всыпьте крахмал, соль и разрыхлитель. Перемешайте, добавьте частями муку и замесите эластичное тесто.
Разделите на две неравные части. Большую часть заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 час. Меньшую часть заверните в пищевую пленку и уберите в морозилку на полчаса.
Ягоды при необходимости разморозьте, смешайте с сахаром и разомните в пюре.
Большую часть теста раскатайте по форме и сделайте небольшие бортики.
Распределите по всей форме с тестом начинку.
Меньшую часть теста натрите на терке и распределите поверх ягод.
Выпекайте в разогретой до 180º С духовке 35-40 минут, до золотистого цвета. Достаньте и немного остудите.
Посыпьте тертый пирог просеянной сахарной пудрой.

Тертый пирог в духовке с яблоками. Пошаговый рецепт

Тертый пирог в духовке с вишней. Пошаговый рецепт

Этот пирог можно так же испечь с вареньем, джемом или повидлом.
На сайте kuhnja.biz есть так же рецепт приготовления вкусного пирога с яблоками в духовке.