СВИНАЯ ГРУДИНКА на сковороде готовится легко и просто…
И, главное, быстро. Если сравнивать с приготовлением в духовом шкафу.
Сегодня мы опробуем приготовить отварную грудинку свиную, жаренную в сухарях…
Для приготовления свиной грудинки нам понадобится:
- грудинка,
- соль — по вкусу,
- перец — по вкусу,
- мука — для панировки,
- панировочные сухари.
Вкусная свиная грудинка. Рецепт приготовления
Шаг 1. Свиную грудинку припускаем в воде или бульоне с кореньями, луком и пряностями несколько минут.
Шаг 2. Помещаем мясо в миску, накрываем его тарелкой и ставим под пресс, поставив сверху например, баклажку. Ждем, пока оно остынет.
Шаг 3. Нарезаем грудинку широкими кусками , солим, посыпаем перцем и панируем в пшеничной муке.
Шаг 4. Далее смачиваем сырым взбитым яйцом, снова панируем и панировочных сухарях.
Шаг 5. За 10 — 15 мин до подачи обжариваем куски грудинки с обеих сторон в жире во фритюрнице или в глубокой сковороде.
Шаг 6. Подаем с пюре из картофеля или бобовых; с томатным соусом.
Грудинку жареную можно подать так же с тушеной свежей или квашеной капустой, квашеными огурцами или помидорами, а так же с капустным или свекольным салатом.
А вот самый простой рецепт жареной грудинки из свинины. Проще просто не бывает.
Если есть грудинка, а нужна быстрая закуска к пиву, то рецепт очень подходящий для этого случая.
И как раз свинину готовит мужчина к пиву, так что смотрим и повторяем. Если кто то еще никогда так не делал, стоит попробовать…
Как быстро пожарить свиную грудинку. Пошаговый рецепт приготовления
Если готовить по первому рецепту, то получается больше мороки, но зато грудинка будет ярко оранжевая, красивая, зажаристая. А если надо побыстрее, то лучше второй способ приготовления.
Ну а если жареного совсем нельзя, то можно просто отварить ее минут 10-15 в небольшом количестве воды, посолив и поперчив по вкусу.. И есть с гарниром и салатиком. Будет тоже очень вкусно.
На сайте kuhnja.biz Вы найдете и другие рецепты вкусных жареных мясных блюд…
