Суп пюре из тыквы. Пошаговый рецепт

02/12/2019 Виктория Карри, Растительное масло, Соль, Вода, Чеснок, Сахар, Сливки, Мускатный орех, Лук, Тыква

Суп пюре из тыквы по-разному можно приготовить.

Я вообще-то не любитель тыквы, но когда попробовала тыквенный суп-пюре сразу влюбилась в него…

А вот по этому рецепту его приготовить быстрее всего, всего за 30 минут!

Думаю Вам это понравится. Никто же не хочет подолгу стоять у плиты)).

Для приготовления супа пюре из тыквы н ам понадобится:

Тыква – 0,5 кг
Лук – одна средняя
Чеснок – 1 зубчик
Карри – чайная ложка
Молотый мускатный орех – половина чайной ложки
Сахар – 1 столовая ложка
Соль – по вкусу
Сливки – 100 мл
Растительное масло – 2-3 столовые ложки
Вода – 300-400 мл

Суп пюре из тыквы. Рецепт приготовления

Тыкву очищаем и нарезаем небольшими дольками. Чем меньшие кусочки тыквы будут, тем быстрее они сварятся.

В кастрюлю наливаем растительное масло, добавляем нарезанный лук, измельченный чеснок и приправу карри. Чуть прогреваем на среднем огне, но не жарим!

Добавляем в кастрюлю тыкву и заливаем водой, чтобы она почти полностью ее покрыла.

Но не больше! Ведь тыква и свой сок отдаст и будет сильно много жидкости.

Доводим до кипения на сильном огне, затем убавляем огонь и варим еще 15 минут. Иногда перемешиваем.

Минут через 15-20 проткните тыкву вилкой: если легко протыкается, то все готово!

Убираем кастрюлю с огня. Добавляем сахар и мускатный орех и взбиваем все блендером.

Пробуем хватает ли соли. Добавляем сливки и снова немного взбиваем блендером.

В тарелку накладываем наш суп-пюре из тыквы, сверху посыпаем зеленью и, если есть, сухариками.

Приятного аппетита! Обязательно попробуйте!

А теперь посмотрим пошаговые видеорецепты приготовления тыквенного супа пюре.

Суп пюре из тыквы. Пошаговый рецепт

<span data-mce-type="bookmark" style="display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;" class="mce_SELRES_start"></span>
А вот еще один рецепт супа пюре, но на курином бульончике. Для тех, кто любит посытнее)).