Суп-пюре из спаржи готовить проще простого. Самое главное, не забыть купить эту самую спаржу.
Спаржа замороженная сегодня продается почти во всех крупных супермаркетах.
Ну а бульон куриный все знают как готовить.
Так что если Вам надоел куриный суп, можете использовать бульон для приготовления других супов.
А куриное мясо просто съесть, или использовать для салатов, если Вы варили филе.
Для приготовления супа-пюре из спаржи нам понадобится:
- Зеленая спаржа 2 пучка
- Оливковое масло 1 чайная ложка
- Куриный бульон 300 мл
- Перец черный молотый по вкусу
- Сливки 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
Суп пюре из спаржи. Рецепт приготовления
1. Обжариваем 2–3 минуты на оливковом масле 8–10 стеблей спаржи.
2. Вливаем 300 мл куриного бульона, доводим до кипения и варии 5 минут.
3. Взбиваем все миксером или в блендере до образования однородной массы.
4. Добавляем 2 столовые ложки сливок и готовим в течение 1 минуты.
Приятного аппетита!
А вот видеорецепт приготовления супа пюре из спаржи.
Суп-пюре из спаржи. Пошаговый рецепт приготовления
А вот еще один вариант приготовления супа из зеленой спаржи.
Суп из зеленой спаржи. Пошаговый рецепт приготовления
Спаржа сочетает в себе множество полезных качеств. Она легкоусвояемая, содержит мало калорий и в ее состав входит масса витаминов и полезных веществ.
В спарже содержатся следующие витамины: В1, В2, В9, С, Е, А, РР, макро и микроэлементы — цинк, калий, фосфор, кальций, магний, железо, содержит белки и углеводы.
На сайте kuhnja.biz есть так же рецепт приготовления супа пюре из тыквы…
