Суп пюре из спаржи. Пошаговый рецепт приготовления

Суп из спаржи в пароварке. Фото

Суп-пюре из спаржи готовить проще простого. Самое главное, не забыть купить эту самую спаржу.

Спаржа замороженная сегодня продается почти во всех крупных супермаркетах.

Ну а бульон куриный все знают как готовить.

Так что если Вам надоел куриный суп, можете использовать бульон для приготовления других супов.

А куриное мясо просто съесть, или использовать для салатов, если Вы варили филе.

Для приготовления супа-пюре из спаржи нам понадобится:

  • Зеленая спаржа 2 пучка
  • Оливковое масло 1 чайная ложка
  • Куриный бульон 300 мл
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Сливки 2 столовые ложки
  • Соль по вкусу

Суп пюре из спаржи. Рецепт приготовления

1. Обжариваем 2–3 минуты на оливковом масле 8–10 стеблей спаржи.

2. Вливаем 300 мл куриного бульона, доводим до кипения и варии 5 минут.

3. Взбиваем все миксером или в блендере до образования однородной массы.

4. Добавляем 2 столовые ложки сливок и готовим в течение 1 минуты.

Приятного аппетита!

А вот видеорецепт приготовления супа пюре из спаржи.

Суп-пюре из спаржи. Пошаговый рецепт приготовления


А вот еще один вариант приготовления супа из зеленой спаржи.

Суп из зеленой спаржи. Пошаговый рецепт приготовления

Спаржа сочетает в себе множество полезных качеств. Она легкоусвояемая, содержит мало калорий и в ее состав входит масса витаминов и полезных веществ.

В спарже содержатся следующие витамины: В1, В2, В9, С, Е, А, РР, макро и микроэлементы — цинк, калий, фосфор, кальций, магний, железо, содержит белки и углеводы.

На сайте kuhnja.biz есть так же рецепт приготовления супа пюре из тыквы