Суфле в пароварке

Суфле в пароварке можно приготовить из зеленого гороха.

Получается необычное зеленое  блюдо.

Это если вы купите горох зеленых оттенков, в магазине он бывает оранжевый и зеленоватый.

Соответственно из оранжевого гороха суфле будет оранжевым.

Для приготовления суфле в пароварке нам понадобится:

Горох (зелёный колотый) — 1 стакан,

Вода — 2 стакана.

Яйца — 2 шт

Сметана — 3 ст. л.

Масло сливочное

Соль

Суфле в пароварке. Рецепт. Как приготовить

Суфле в пароварке

Горох промыть, залить тёплой водой и поставить на огонь. Когда закипит огонь убавить на самый минимум и варить, пока горох ни разварится, примерно 30 минут. Посолить.

Когда горох разварился и стал по консистенции, как каша, снимаем его с огня и кладем в него кусочек масла, столько, сколько обычно кладете в кашу. Даем гороху немного остыть.

Потом добавляем туда сметану и яйца и все хорошо смешиваем блендером.

Ёмкость для риса из пароварки смазываем маслом и выливаем туда смесь из гороха. ставим в пароварку на 30 минут.

Когда суфле готово, выкладываем его на тарелку и аккуратно  нарезаем.

Можно подавать горячим со сметаной, или, как гарнир. Можно есть холодным…

На сайте kuhnja.biz есть и другие рецепты блюд в пароварке.