Стручковая фасоль в пароварке

Стручковая фасоль в пароварке готовится как и любые другие овощи…

Стручковая фасоль в пароварке готовится быстро так как она мягкая и нежная.

А вот обычную фасоль готовить очень долго…

Вот рецепт блюда грузинского из стручковой фасоли в соусе ткемали, может вам понравится…
Для приготовления стручковой фасоли в пароварке нам надо:

1 кг стручковой фасоли,

400 г. слив ткемали (алычи),

2—3 большие луковицы,

2 дольки чеснока,

4 веточки омбало,

кинза, укроп и базилик,

1 острый стручковый пе­рец,

-соль по вкусу.

Стручковая фасоль в пароварке. Рецепт: Как приготовить

Стручковая фасоль в пароварке. Рецепт

Сливы ткемали или алыча должны быть зрелыми. Ошпарить их кипятком и удалить косточки. Протететь сливы через сито

В  пюре из протертых слив положить стручковый перец, истолченный вместе с омбало, кинзой и чесноком.

Все перемешать и соус ткемали готов.

Стручки фасоли очистить от боковых прожилок и  разре­зать на 3-4 части.

Положить фасоль  в чашу для круп, подлить немного кипящей подсоленной воды и варить на пару до готовности.

Через  5 минут  добавить нарезанный кольцами репчатый лук.

Когда фасоль будет мягкая, влить в нее соус  из ткемали и пусть   покипит 1 -2 минуты.

Выложить фасоль с ткемали на блюдо, и как немного остынет посыпать мелко нарезанными укропом и базиликом.

На сайте kuhnja.biz есть и другие рецепты блюд в пароварке.