Сочная баранина в духовке, приготовленная в фольге получается очень вкусной и ароматной…
Благодаря запеканию в фольге и маринаду из вина и специй…
Отличное блюдо на любой праздник, особенно на день рождения мужчины, или день защитника.
Для приготовления сочной баранины в духовке нам понадобится:
- кило мякоти баранины;
- 3 морковки;
- 1 луковица;
- пол стакана красного сладкого вина;
- 1 ветка розмарина;
- 1 чайная ложечка перца розе;
- 1 ложечка чайная тмина;
- 2 ложечки чайные кориандра;
- Черный молотый перец и соль по вкусу.
Сочная баранина в духовке: Рецепт приготовления
Кориандр, тмин и перец розе тщательно измельчаем.
Добавляем к ним черный перец и соль .
Баранину хорошенько моем и обсушиваем салфетками, натираем ее со всех сторон специями.
Розмарин разламываем на веточки и вставляем в баранину.
Перекладываем баранину в глубокую емкость и поливаем красным вином.
Накрываем тарелку с подготовленной бараниной пищевой пленкой и ставим в холодильнике на два часа.
Нарезаем морковку крупными брусочками или колечками, лук – полукольцами.
Выкладываем овощи на дно противня или формы для запекания, сверху кладем баранину.
Поливаем все оставшимся винным маринадом и хорошенько заворачиваем форму фольгой.
Запекаем нашу баранину полтора часа в духовке при температуре 220 градусов.
Снимаем фольгу и продолжаем запекание баранины еще пол часа, снизив температуру в духовке до 180 градусов, поливая ее выделившимся соком…
Баранина в духовке. Пошаговый рецепт
Как приготовить баранью ногу в духовке. Пошаговый рецепт
На сайте kuhnja.biz есть и другие рецепты вкусного шашлыка из баранины в аэрогриле
