Сочная баранина в духовке. Пошаговый рецепт

Сочная баранина в духовке. Фото

Сочная баранина в духовке, приготовленная в фольге получается очень вкусной и ароматной…

Благодаря запеканию в фольге и маринаду из вина и специй…

Отличное блюдо на любой праздник, особенно на день рождения мужчины, или день защитника.

Для приготовления сочной баранины  в духовке нам понадобится:

  • кило мякоти баранины;
  • 3 морковки;
  • 1 луковица;
  • пол стакана красного сладкого вина;
  • 1 ветка розмарина;
  • 1 чайная ложечка перца розе;
  • 1 ложечка чайная тмина;
  • 2 ложечки чайные кориандра;
  • Черный молотый перец и соль по вкусу.

Сочная баранина в духовке: Рецепт приготовления

Кориандр, тмин и перец розе тщательно измельчаем.

Добавляем к ним черный перец и соль .

Баранину хорошенько моем и обсушиваем салфетками, натираем ее со всех сторон специями.

Розмарин разламываем на веточки и вставляем в баранину.

Перекладываем баранину в глубокую емкость и поливаем красным вином.

Накрываем тарелку с подготовленной бараниной пищевой пленкой и ставим в холодильнике на два часа.

Нарезаем морковку крупными брусочками или колечками, лук – полукольцами.

Выкладываем овощи на дно противня или формы для запекания, сверху кладем баранину.

Поливаем все оставшимся винным маринадом и хорошенько заворачиваем форму фольгой.

Запекаем нашу баранину полтора часа в духовке при температуре 220 градусов.

Снимаем фольгу и продолжаем запекание баранины еще пол часа, снизив температуру в духовке до 180 градусов, поливая ее выделившимся соком…

Баранина в духовке. Пошаговый рецепт

Как приготовить баранью ногу в духовке. Пошаговый рецепт


На сайте kuhnja.biz есть и другие рецепты вкусного шашлыка из баранины в аэрогриле