Слоеный пирог с яблоками в духовке можно приготовить с начинкой.
Вот мы сегодня посмотрим, как испечь пирог дрожжевой слоеный с начинкой из яблок…
А так же еще один вариант, слоеный яблочный пирог без дрожжей.
Для приготовления пирога с яблоками в духовке нам понадобится:
Для теста:
- пшеничная мука высшего сорта 2,2,
- цельное молоко 0,75,
- яйца (куриные) 0,2,
- маргарин 0,3,
- сахарный песок 0,3,
- дрожжи 0,1,
- соль 0,025;
для прослойки:
- пшеничная мука высшего сорта 0,5,
- маргарин 0,75,;
для начинки:
- сахарный песок 0,6,
- свежие яблоки 7,86/5,5,
- манная крупа 0,25,
- корица 0,015;
для крошки:
- пшеничная мука высшего сорта 0,25,
- яйца (куриные) 0,2,
- маргарин 0,15,
- сахарный песок 0,15.
Выход 10 кг.
Дрожжевой пирог с яблоками в духовке слоеный. Пошаговый рецепт
Шаг 1. В растворенные в теплом молоке дрожжи добавляем сахарный песок, соль, яйца, растопленный маргарин, просеянную муку.
Шаг 2. Замешиваем густое тесто. Оставляем его на 2-3 часа для набухания клейковины.
Шаг 3. Для прослойки: маргарин растираем с мукой и охлаждаем в холодильнике 30-40 минут.
Шаг 4. Охлажденное тесто раскатываем, кладем подготовленный маргарин и несколько раз скатываем слоями.
Шаг 5. Ставим в холодильник на 1,5 —2 часа.
Шаг 6. Для начинки: подготовленные яблоки натираем на терке с крупными отверстиями.
Шаг 7. Добавляем манную крупу, сахарный песок, корицу. Хорошо перемешиваем.
Шаг 8. Начинку кладем на раскатанное тесто и завертываем его края.
Шаг 9.Пирог смазываем яйцами и посыпаем крошкой.
Шаг 10. Выпекаем 60-70 мин при 180-200°С.
Вкусный пирог готов! Приятного аппетита!
Если Вы не хотите возиться с дрожжами, можете обратить внимание этот рецепт от канала Ольга Матвей..
Как испечь слоеный яблочный пирог без дрожжей. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!!!
На сайте kuhnja.biz есть и другие рецепты вкусных пирогов
Based on 2 Review(s)
