Сладкие булочки в духовке. Пошаговый рецепт приготовления

Сладкие булочки в духовке называются «Осенние», так как в них добавлена морковка…

А морковка очень полезна для глаз, так как в ней содержится каротин.

Ну и естественно, булочки будут красивые, с оранжевыми вкраплениями.

Для приготовления сладких булочек в духовке нам понадобится:

• Пшеничная мука 3840 (в том числе на подпыл 190 г),
• вода 1650,
• сахарный песок 600,
• маргарин 700,
• прессованные дрожжи 80,
• соль 40,
• отварная тертая морковь 250,
• меланж для смазки 95,
• растительное масло для смазки листов 25.

Выход 6000 г (масса одной булочки 60 г)

Сладкие булочки в духовке. Рецепт приготовления

Тесто готовят опарным способом с добавлением отварной протертой моркови.

Формуют шарики (массой 68 г), укладывают на смазанные растительным маслом кондитерские листы.

На каждом шарике делают разрез от середины до края. Ставят в теплое место и дают хорошо расстояться (40-50 мин) .

Перед выпечкой смазывают меланжем и выпекают 12-15 мин при 220—230°С. Булочка имеет форму листика.

Морковные булочки в духовке. Пошаговый рецепт

А вот еще один рецепт сладких булочек к чаю…

Булочки плюшки в духовке. Пошаговый рецепт

Наверняка из трех рецептов хоть что то Вам понравилось, и Вы решите испечь их к вечернему ужину или на выходные. А если рецепты Вам нравятся, сохраняйте себе на стену в социалочки, делитесь с друзьями!

На сайте kuhnja.biz есть так же рецепт вкусной апельсиновой шарлотки в духовке. Он так же может Вас заинтересовать.