Шоколадный сметанник. Пошаговый рецепт приготовления

Шоколадный сметанник. Фото

Шоколадный сметанник — очень вкусный пирог, который очень просто готовится…

Как и все заливные пироги. Все размешал да в форму вылил.

Поэтому все любят такую выпечку. И я в том числе.

Если этот шоколадный сметанник намазать одним из вариантов крема, то он моментально превращается из простого пирога в шикарный торт под названием Трюфельный. 

Для приготовления шоколадного сметанника нам понадобится:

  • 1 яйцо
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан сметаны
  • 1/2 ч. ложки гашеной уксусом соды
  • 1,5 стакана муки
  • 1/2 пачки какао (стандартная 200 гр)

Шоколадный сметанник. Рецепт приготовления:

1. Все ингредиенты высыпаем в миску и хорошо перемешиваем.

2. Выкладываем в смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями или мукой форму. Или на противень.

3. Выпекаем в  духовке на среднем огне около 35-40 минут.

4. Готовый пирог разрезаем на 2 части и каждый смазываем кремом.

5. Верх пирога порываем глазурью:

Рецепт  шоколадной глазури:

1 ст. ложка какао,
1 ст. ложка сметаны,
1 ст. ложка сахара,
1 ст. ложка сливочного масла
— все разогреваем, хорошо растираем до однородной консистенции и быстро заливаем пирог.

Рецепт шоколадного крема:

1) масляный «трюфельный» — 200 гр сливочного масла и 1/2 стакана сгущенного молока, взбить и добавить 1/2 пачки какао, хорошо вымешав.

2) сметанный «трюфельный» — 1 стакан сметаны смешать с 1 стаканом сахара, добавить по вкусу какао и прогреть, помешивая, довести до кипения, но не кипятить, добавить 50 гр сливочного масла. Крем хорошо взбить.

Шоколадный торт. Пошаговый рецепт приготовления


На сайте kuhnja.biz есть так же рецепт вкусного пражского торта.