Шоколадные вафли в вафельнице очень понравятся всем любителям шоколада.
Мало кто откажется съесть ароматную шоколадную вафлю с чаем или с кофе.
Хоть на завтрак, хоть на обед, хоть на ужин. Хоть в будни, хоть на выходные!
А еще праздники есть. Такие вафли украсят любой праздничный стол!
Для того чтобы выпечь шоколадные вафли в вафельнице нам потребуется:
для теста:
- 1 стакан муки,
- 0,5 стакана какао
- 2 ст. л. сахара,
- 2 ст. л. размягченного сливочного масла,
- 1 ст. л. молока,
- 2 яйца,
- 1/2 пакетика ванильного сахара.
для наполнения:
- 100 г. черного шоколада,
- 1/3 стакана сливок жирных,
- 2 ч. л. сливочного масла,
- 2 ст. л. ликера или бальзама — 1 ст. л.
- 1 ч. л. размоченного желатина.
Шоколадные вафли в вафельнице. Рецепт приготовления
Шаг 1. Молоко, яичные желтки, масло и сахар взбить в миксере до получения однородной массы.
Шаг 2. Добавить муку, какао, ванилин и продолжать взбивать 2-3 минуты.
Шаг 3. Отдельно взбить в плотную густую пену белки, добавить их в полученную ранее смесь, все очень осторожно перемешать.
Шаг 4. Выпекать в вафельнице немедленно при температуре 180 С в течение 2-3 минут. Остывшие вафли промазать шоколадной прослойкой и сложить по две.
Шаг 5. Для приготовления прослойки на водяной бане смешать масло и мелко накрошенный шоколад.
Шаг 6. Желатин подогреть в сливках до полного растворения, влить в смесь масла и шоколада, тщательно перемешать, добавить ликер, остудить. Использовать для прослойки вафель в холодном виде.
Вкусные шоколадные вафли готовы! Приятного чаепития!
А вот еще один рецепт шоколадных вафель от Марины Петрушенко.
Как приготовить пышные шоколадные венские вафельки. Пошаговый рецепт
На сайте kuhnja.biz есть и другие рецепты вкусных вафель для приготовления в вафельнице.
