Шампиньоны в кляре. Рецепт

Шампиньоны в кляре

Блюда во фритюрнице  можно готовить самые разнообразные… В том числе и грибы… Попробуем приготовить шампиньоны во фритюре

Если у Вас нет фритюрницы, не беда. Берите смело сковородку и — за дело! Нет ничего невозможного у нас, хозяек!

Для приготовления шампиньонов во фритюре нам понадобится: 

  • 500 г. шампиньонов,
  • Для кляра:

  • 100 г муки,
  • 1 яйцо,
  • щепотку соли,
  • 150 мл молока,
  • 1 ч л растительного масла.
  • Шампиньоны в кляре. Рецепт. Как пожарить:

    Отделить шляпки грибов от ножек и промыть в лимонной воде. Обсушить в салфетке.

    Покрыть шампиньоны яичным кляром. Для кляра хорошо смешать  муку,  яичный желток, щепотку соли,  молоко,  растительного масло и влить отдельно взбитый яичный белок.

    Жарить шампиньоны во фритюре при 170 градусах С 8-10 минут. Или на сковородке до образования румяной корочке. Обсушить на кухонных полотенцах и подавать к столу горячими с лимонным или другим майонезом.

    На сайте kuhnja.biz есть и другие рецепты вкусных шампиньонов.

    © 2011, Хорошая кухня. Все права защищены. Без письменного согласия автора или активной, прямой и открытой к индексации ссылки на источник перепубликация материал
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    © 2011, Хорошая кухня. Все права защищены. Без письменного согласия автора или активной, прямой и открытой к индексации ссылки на источник перепубликация материалов полностью или частично запрещена!