Сало в аэрогриле

Сало в аэрогриле закоптить легко и просто. Для этого нам понадобится:

свежее сало

соль

жидкий дым

перец (черный, душистый, паприка, красный перец.

Сало в аэрогриле. Рецепт. Как приготовить

Сало копченое в аэрогриле. Рецепт

Сало нарезать кусками и посолить. Затем смазать жидким дымом и дать пропитаться 15-20 минут.

После этого посыпать сало небольшим количеством черного, душистого и красного перца.

Если Вы хотите, сало можно густо-густо обсыпать паприкой (это не добавит остроты, но сало будет покрыто красивой красно-оранжевой корочкой).

Затем следует выложить сало на решетки в аэрогриль. Готовить сало в аэрогриле первые 15 минут при температуре 260 градусов и средней скорости вращения вентилятора, потом еще 30 минут при температуре 150 градусов.

Готовому салу дайте вылежаться 1—2 дня в холодильнике.

На сайте kuhnja.biz есть и другие рецепты вкусной свинины.