Ростбиф из говядины готовится легко и просто… Попробуем приготовить вкусный ростбиф в духовке.
Чтобы говядина была нежной и сочной, ее нужно не спалить, не пересушить и сохранить в ней сок, не позволяя ему вытечь.
Резать говядину нужно только после того, как она остыла!
Иначе из нее вытечет сок и она станет жесткой и сухой.
Для приготовления ростбифа из говядины нам понадобится:
- пол кило говядины с жирком
- 2 чайной ложечки чёрного перца
- 2 чайная ложечка морской или обычной соли
- 2 столовые ложечки оливкового масла
- 3 крупные луковички
- 2 головки чеснока
Ростбиф из говядины в духовке. Рецепт приготовления:
Шаг 1. Кусок говядины натираем морской солью и свежесмолотым перцем, обмазываем оливковым маслом и сковородке на сильном огне подрумяниваем по 2-3 мин с каждой стороны.
Шаг 2. Луковицы разрезаем пополам, укладываем на противень. Вокруг выкладываем целые зубочки 1 — 2 головок чеснока.
Шаг 3. На луковицы укладываем мясо жиром кверху, он будет плавиться и пропитает мясо.
Шаг 4. Духовку разогреваем до 350° F , 180° C и помещаем туда говядину.
Шаг 5. Время приготовления говядины: на каждые пол кило мяса — около 30 минут готовки при 180 С.
Говядина получается хорошо прожаренная и сочная, розовая внутри.
Вкусный сочный ростбиф из говядины готов! Приятного аппетита!
А теперь посмотрим, как готовит ростбиф всем известная Юлия Высоцкая…
Самый сочный говяжий ростбиф. Пошаговый рецепт приготовления
Теперь Вы знаете, как вкусно можно приготовить говядину в духовке, и наверняка попробуете приготовить его на ближайшие праздники, например, на Новый год…
Особенно рады такому блюду будут мужчины…
На сайте kuhnja.biz есть и другие рецепты вкусного мяса в духовке.
