Рисовые клецки во фритюре. Рецепт

28/04/201510/03/2020 Хорошая кухня Гвоздика, Сухари, Петрушка, Мускатный орех, Лук, Яйца, Рис, Морковь

Рисовые клецки во фритюре готовятся легко и просто…

Для того, чтобы приготовить рисовые клецки во фритюре нам понадобится:

пол стакана риса,

мускатный орех,

перец,

1 луковица,

2 корня петрушки,

1 лук порей,

4 гвоздики,

1 репа,

1 морковь,

3 сухаря,

2 яйца.

Рисовые клецки во фритюре. Рецепт: как приготовить

Пол стакана риса отвариваем, кладем опять в кастрюлю, добавляем соль, перец, мускатный орех, петрушку, луковицу и гвоздику.

Заливаем бульоном и варим на легком огне рис до мягкости. Петрушку и лук с гвоздикой вынимаем.

Нарезаем мелко небольшую петрушку, порей, маленькую морковь, немного репы, заливаем бульоном, отвариваем до мягкости, откидываем на сито, добавляем в разваренный рис, размешиваем, вбиваем яйцо.

Ложкой делаем клецки, затем ставим их в холодное место, а когда застынут, обваливаем в яйце и тертом хлебе.

За 5 минут до подачи на стол обжариваем рисовые клецки в жире, который мы сняли с бульона, обсушиваем на салфетке, опускаем в бульон.

На сайте kuhnja.biz есть и другие рецепты приготовления блюд во фритюре.