Рисовые клецки во фритюре готовятся легко и просто…
Для того, чтобы приготовить рисовые клецки во фритюре нам понадобится:
Рисовые клецки во фритюре. Рецепт: как приготовить
Пол стакана риса отвариваем, кладем опять в кастрюлю, добавляем соль, перец, мускатный орех, петрушку, луковицу и гвоздику.
Заливаем бульоном и варим на легком огне рис до мягкости. Петрушку и лук с гвоздикой вынимаем.
Нарезаем мелко небольшую петрушку, порей, маленькую морковь, немного репы, заливаем бульоном, отвариваем до мягкости, откидываем на сито, добавляем в разваренный рис, размешиваем, вбиваем яйцо.
Ложкой делаем клецки, затем ставим их в холодное место, а когда застынут, обваливаем в яйце и тертом хлебе.
За 5 минут до подачи на стол обжариваем рисовые клецки в жире, который мы сняли с бульона, обсушиваем на салфетке, опускаем в бульон.
На сайте kuhnja.biz есть и другие рецепты приготовления блюд во фритюре.