Разрыхлитель для теста легко и просто можно приготовить в домашних условиях.
Так что если Вы забыли купить его в магазине, то никуда бежать не нужно.
Всего три ингредиента, которые есть в каждой кухне, и разрыхлитель для теста готов!
Причем самый натуральный… И свежеприготовленный!
Ну, правда, если этих трех ингредиентов нету, то по-любому в магазин топать придется…
Для приготовления разрыхлителя для теста нам понадобится:
- 12 чайных ложек муки
- 5 чайных ложек пищевой соды
- 3 чайные ложки лимонной кислоты
Разрыхлитель для теста. Пошаговый рецепт приготовления:
А небольшую сухую баночку , например, из под кофе, всыпаем все ингредиенты.
Все хорошенько перемешиваем, закрываем крышкой и хорошенько трясем.
Разрыхлитель домашний наш — готов!
Хранить обязательно в сухом и темном месте.
Разрыхлитель я добавляю в тесто давным давно, вычитав об этом в старинной поваренной книге.
Правда там он назывался пекарским порошком…
Мне больше нравилось смешивать соду с лимонной кислотой, чем добавлять уксус к соде.
Да и результат намного лучше с разрыхлителем, так как он смешивается с мукой и распределяется более равномерно.
А если не хотите делать разрыхлитель и хранить его в баночках,то просто насыпьте одну чайную ложку соды и одну чайную ложку лимонной кислоты в муку и перемешайте все вместе.
Правда прежде чем всыпать их в муку, ее лучше просеять через сито. Так как тесто с просеянной мукой намного пышнее и воздушнее.
А вот еще один рецепт разрыхлителя для теста…
Как сделать разрыхлитель в домашних условиях. Пошаговый рецепт
Расскажу Вам одну смешную историю… Один раз я решила заготовить разрыхлитель впрок, чтобы каждый раз его не размешивать.
Для этого я смешала лимонную кислоту с содой и засыпала в сухую небольшую баночку и поставила в шкафчик в темное место.
Спустя время решила я испечь тортик. Начала всыпать ингредиенты, достаю свою заветную баночку, беру ложку а там… застывший цемент! Ха ха ха! Хорошо хоть баночка маленькая была из под хмели сунели…
На сайте kuhnja.biz есть так же рецепт приготовления вкусного домашнего майонеза.
