Пышные оладьи без дрожжей

Пышные оладьи без дрожжей. Фото

Пышные оладьи без дрожжей готовятся легко и просто…

Правда, надо знать один маленький секрет.

Что делать для того, чтобы они были пышными, а не резиновыми.  и плоскими.

Этот секрет Вы сегодня узнаете.

Для приготовления пышных оладий без дрожжей нам понадобится: 

  • 1 стакан простокваши или кефира,
  • 1 яйцо,
  • 2 столовая ложка растопленного сливочного масла,
  • 1 стакан пшеничной муки,
  • 2 столовая ложка сахара,
  • 1/4 чайной ложки соли,
  • 1/4 чайной ложки соды,
  • 1 чайная ложка без верха разрыхлителя для теста

Пышные оладьи без дрожжей. Пошаговый рецепт:

Шаг 1.Смешиваем сахар с яйцом, добавляем простоквашу или кефир, что у Вас есть.

Шаг 2.Добавляем к ним растопленное масло.

Шаг 3. В отдельную миску просеиваем муку с солью, содой и разрыхлителем.

Ну а теперь самый главный секрет:

Шаг 4. Вливаем жидкую смесь в мучную, и перемешиваем это вместе, не вымешивая,.

Тесто должно выглядеть комками, которые, после того, как тесто постоит, сами исчезнут.

Шаг 5. Обязательно даем постоять тесту 15-20 мин. Просто займитесь на это время другими делами.

Если тесто сразу вымешать до однородной массы, то оладушки не будут пышными.

Они будут плоскими и «резиновыми», как подошва сапога!

Шаг 6. Ну а дальше как обычно,  разогреваем сковородку, смазываем ее маслом.

Шаг  7.Тесто выкладываем ложечкой на  сковородку и выпекаем наши оладушки.

Подаем с чем угодно, хоть со сметаной, хоть с красной икрой… Естественно, второй вариант будет праздничным. Приятного аппетита!

Ну, а если у Вас нет времени на расстойку, и хочется испечь оладьи как можно быстрее, то на этот случай Вам второй рецепт — пышных и быстрых оладий.  От канала Tasty Food.

Как быстро приготовить оладьи как пух. Пошаговый рецепт

На сайте kuhnja.biz есть и другие рецепты простой и вкусной выпечки на сковороде.

Оцените рецепт!
recipe image
Название рецепта
Пышные оладьи без дрожжей. Самый простой рецепт!
Автор
Опубликовано :
Время подготовки:
Время приготовления:
Total Time :
Средний рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Сохраняйте рецепты! Делитесь с друзьями!