Пражский торт. Пошаговый рецепт приготовления

Пражский торт. Фото

Пражский торт любят многие,  и я в том числе. Еще во времена учебы в техникуме мы с подружками прогуливали уроки, чтобы поесть пражского тортика с ароматным кофе в центре города Харькова…

С тех пор многое изменилось , той кулинарной точки давно уже нет, нас жизнь раскидала по разным городам, а любовь к Пражскому тортику осталась.

Сегодня Пражский продают почти в каждом уважающем себя супермаркете. И из всех покупных тортов мне нравится только лишь Пражский с вишней и Киевский тортики.

Оказывается и Пражский, и Киевский можно запросто испечь в домашних условиях…

Это — самый простой рецепт приготовления пражского торта. А ведь рецептов можно найти очень много.

Каждая хозяйка вносит что то свое, и получается уже другая рецептура и другой вкус, а название остается.

Хотя, если быть честным, то это уже не совсем пражский торт получается, в отличие от классического.

Ну а чаще всего нам всем все равно, лишь бы вкусно было и легко и просто готовилось.

Для приготовления пражского торта нам понадобится:

  • банка сгущенного молока
  • 2 яйца
  • 1 стакан муки
  • 1 ч. л. соды, гашеной уксусом
  • 3 ст. ложки какао
    Для крема:
  • 2 стакана молока
  • 1 яйцо
  • 4 ст. ложки муки
  • 1,5 ст. сахара
  • 4 ст. ложки какао
  • 250 гр сливочного масла

Пражский торт. Рецепт приготовления:

В миске хорошо размешиваем сгущенное молоко и яйца, добавляем гашеную соду и просеянную муку с какао.

Замешиваем тесто и разделяем его на  на 2 части.

Форму смазываем сливочным маслом, и заливаем в нее тесто.

Выпекаем 2 коржа при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут.

Внимание! Какао придает коржам темный цвет, поэтому  следите , чтобы коржи не подгорели.

Когда коржи остынут, каждый разрезаем вдоль пополам.

А пока они остывают, готовим крем:

4 столовые ложки муки смешиваем с сахаром, 1 стаканом молока и яйцом.

Все хорошенько размешиваем, а затем аккуратно влить остальное молоко и ставим на огонь.

Варить крем, помешивая, на медленном огне до закипания. Снимаем с огня, и даем остыть.

Затем добавляем в крем какао, масло и хорошенько взбиваем.

Намазываем кремом коржи. Можно украсить верх торта кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

Ну а теперь посмотрим видеорецепты приготовления пражских тортиков.

Пражский торт на сгущенке. Пошаговый рецепт приготовления


А теперь посмотрим, как готовится классический пражский тортик.

Торт Прага по госту. Пошаговый рецепт приготовления