Пасхальный кулич в мультиварке. Пошаговый рецепт приготовления

Пасхальный кулич в мультиварке. Фото

Пасхальный кулич в мультиварке Редмонд готовится легко и просто… Его можно готовить так же и в других мультиварках.

Принцип один и тот же, а рецепт приспосабливайте под инструкцию своей мультиварки.

Потому что даже режимы для выпечки в мультиварках называются по разному.

Придется немножко включать мозги и смекалку…

Для приготовления пасхального кулича в мультиварке нам понадобится:

  • 4-5 стаканов муки,
  • 4 шт яйца
  • 150 гр сливочного масла
  • 3 столовые ложки подсолнечного масла
  • 200 мл молока
  • 200 гр сахара
  • 40 гр дрожжей
  • 50 гр изюма
  • 100 гр сахарной пудры
  • соль, ванилин, посыпка для кулича.

Пасхальный кулич в мультиварке. Рецепт приготовления

Разводим дрожжи в теплом молоке, добавляем столовую ложку сахара, размешиваем и ставим на 15-20 минут в теплое место .
Взбиваем яичные белки от трех яиц с оставшимся сахаром, вливаем туда же молоко с дрожжами, и добавляем стакан муки. Полученную опару на 2-3 часа оставляем в теплом месте.

Растираем сливочное масло с желтками. Полученную смесь добавляем в опару, туда же всыпаем 3 стакана муки, слегка солим. Вымешиваем тесто, добавляя ещё муки если нужно, до тех пор, пока оно перестанет прилипать к посуде.
Тесто помещаем в теплое место ещё на 2-3 часа. Тесто должно увеличиться примерно в три раза. Потом добавляем в него промытый изюм и ванилин, и оставляем подходить ещё на полчаса.

Тесто достаем из посуды, смазываем его поверхность подсолнечным маслом, после чего вымешиваем в течение 20 минут.

Мультиварку предварительно включаем в режиме подогрева на 10 минут. Помещаем в нее тесто, чтобы оно занимало не более трети емкости. Включаем еще режим подогрева на 10 минут, затем выключаем и оставляем на 1 час тесто в закрытой мультиварке . Затем включаем на час режим выпечки и затем ещё на 25 минут.

Готовый кулич заворачиваем в полотенце и даем ему остыть.

Обмазываем сверху сахарной глазурью, которую готовим так: взбиваем 1 белок со 100 граммами сахарной пудры.

Сверху кулич посыпаем специальными цветными посыпками для кулича. Когда глазурь подсохнет, снова укрываем кулич полотенцем.

Пасхальный кулич в мультиварке. Пошаговый рецепт приготовления


Кулич по этому рецепту так же можно испечь и в электродуховке…

Пасхальный кулич в электродуховке. Пошаговый рецепт:

Духовку прогреваем до 100 градусов.

Раскладываем тесто по формочкам так, чтобы оно занимало не более трети формы.

Ставим в духовку и выпекаем 15 минут при 100 градусах.

Смачиваем поверхность теста водой.

Затем увеличиваем температуру до 180 градусов и выпекаем ещё от 30 минут до часа в зависимости от размера формочек.

Совет: при выпечке и проверке кулича на готовность не трясите форму, иначе кулич может опасть.

На сайте kuhnja.biz есть также рецепт вкусного лимонного кекса в мультиварке.