Пасхальный кулич в хлебопечке. Фото

Пасхальный кулич в хлебопечке. Пошаговый рецепт приготовления

Пасхальный кулич в хлебопечке можно испечь как и любую другую сладкую выпечку… Он получается на славу красивый и вкусный…

Единственный недостаток приготовления пасхального кулича в хлебопечке — он получается в единственном количестве…

Поэтому если вы хотите получить сразу и много куличей лучше всего замесить тесто в хлебопечке а выпекать его в обычной духовке

Для выпечки кулича в хлебопечке нам понадобится:

  • 340 грамм муки,
  • 2 ч. ложки сухих дрожжей (или 24 грамма свежих)
  • 60 грамм сахара,
  • половинка чайной ложки соли,
  • 50 грамм сливочного масла,
  • 170 мл молока,
  • 3 яичных желтка (белки пойдут для украшения верха, как глазурь для кулича)
  • изюм
  • кондитерская посыпка для куличей — для украшения

Пасхальный кулич в хлебопечке. Рецепт:

Выпекать нужно на режиме «Сладкий хлеб» или «Сдобный пирог» — смотрите на режимы своей хлебопечки. Все как обычно — сначала будем закладывать жидкие продукты.

В теплом молоке разведите дрожжи. И вылейте в емкость хлебопечки.

Выливаем и масло в контейнер. Можно заложить как есть, только порезав на маленькие кусочки. Если забыли вытащить из холодильника, то лучше подогреть.

Отделяем желтки от белков, кладем желтки в емкость.

Белки поставьте сразу в холодильник — охлажденные они лучше взбиваются в пену. Всыпаем сахар, соль и муку, которую обязательно нужно просеять.

Изюм можно положить сразу, можно положить в диспенсер, если он есть или засыпать по сигналу — выбирайте как вам удобно. Ставим контейнер в хлебопечку.

Включаем нужный режим, выставляем степень зажаристости на свой вкус, я люблю зажаристый, поэтому выставляю на тройку (максимально) и включайте. Начинается процесс замеса теста.

Не поднимайте крышку, иначе тесто может осесть и кулич не получится. Посмотрите один раз — когда прекратится замес, сформируется колобок, он должен быть гладким и шелковистым, немного упругим.

Когда хлебопечка подаст звуковой сигнал, аккуратно вытащите кулич на решетку, чтобы остывал.

Тем временем можно приготовить украшение верха, которое делается из белка и сахара. Лучше взять очень мелкозернистый сахар или же сахарную пудру.

Миксером взбиваем охлажденный белок, потихоньку всыпая сахар. Взбиваем и по чуть-чуть добавляем сахар до тех пор, пока пена не станет плотной и не будет стекать с ложки.

Остывший кулич смазываем взбитым белком, видите какой плотный, не стекает, а красиво лежит. Посыпаем разноцветной посыпкой.

Пасхальный кулич в хлебопечке. Пошаговый видеорецепт


На сайте kuhnja.biz есть так же рецепт  вкусного пирога с изюмом в хлебопечке