Палтус в аэрогриле

Палтус в аэрогриле можно по-разному приготовить… Попробуем приготовить палтус в винном соусе…

Для приготовления палтуса в аэрогриле нам понадобится:

1 кг очищенного палтуса,

2 стакана красного столового вина,

2 стакана кипяченой воды,

2 луковицы,

1 стакан очищенных грецких орехов,

3 дольки чеснока,

3 веточки петрушки,

2 веточки кинзы,

1 лавровый лист,

8 бутонов гвоздики,

соль,

мускатный орех (щепотка).

Палтус в аэрогриле. Рецепт: как приготовить

Палтус в аэрогриле

Палтус  нарезать кусками по 100 г, уложить на дно кастрюли в один слой, посыпать нарезанным кольцами луком, мелко нарезанной петрушкой, пряностями, солью.

Залить вином и водой, накрыть крышкой и варить в аэрогриле 8—10 мин при 220 °С, затем еще 3—4 мин при 160 °С.

Готовую рыбу выложить на блюдо, бульон процедить и поставить в аэрогриль на 3—4 мин при 220 °С.

Грецкие орехи растереть с чесноком, добавить в бульон и 5 мин подержать в тепле.

Рыбу залить этой смесью и посыпать мелко нарезанной кинзой.

На сайте kuhnja.biz есть так же рецептывкусного палтуса