Омлет с брокколи в духовке. Пошаговый рецепт приготовления

Омлет с брокколи в духовке. Фото

Омлет с брокколи в духовке можно приготовить с чечевицей.

Это — прекрасный, полезный, питательный ужин без мяса.

Нежный омлет, запекается в духовке с овощами всего лишь 45 минут.

Чечевица — хороший источник белков, железа и клетчатки.

Яйца и молоко делают блюдо сытным.

Для приготовления омлета c брокколи в духовке нам понадобится:

  • 1 луковица, мелко нарезать
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 0.5 стакана чечевицы
  • 2 стакана воды
  • 2 стакана соцветий брокколи
  • 1 стакан нарезанных помидоров
  • 4 яйца, взбить
  • 1 стакан молока
  • 1 ч. л. соли
  • черный молотый перец по вкусу
  • 2 ч. л. итальянской приправы или Прованские травы
  • 0.5 стакана тертого сыра (по желанию)

Омлет с брокколи в духовке. Рецепт:

Разогреть духовку до 190 С. Смешать в 24 см форме лук с оливковым маслом и поставить в духовку на 15 минут, до размягчения лука.

Добавьте в небольшую кастрюлю воду и чечевицу, доведите до кипения, убавьте огонь и варите 20 минут, до размягчения чечевицы.

Слейте лишнюю жидкость (но не до конца), положите на чечевицу брокколи, накройте и варите 5 минут.

Чечевица подсохнет, а брокколи размягчится.

Выложите чечевицу, брокколи и помидоры в форму на лук, перемешайте. Если хотите, добавьте сыр.

В миске взбейте яйца с молоком, солью, перцем и приправой. Вылить на овощи в форме.

Запекать омлет 45 минут в разогретой духовке, пока центр не станет плотным и не будет дрожать, если потрясти форму.

Остудите в течение нескольких минут перед подачей.

Ну а если у Вас нет чечевицы или Вы не хотите с чечевицей, можете приготовить омлет без нее по этому рецепту:

Омлет с брокколи в духовке. Пошаговый рецепт


Ну а если Вам некогда ждать 45 минут, пока омлет приготовится в духовке, готовьте его на сковородке!

Как приготовить омлет с брокколи на сковородке. Пошаговый рецепт


На сайте kuhnja.biz есть так же рецепт приготовления вкусного омлета в мультиварке