Мягкие вафли в вафельнице

Мягкие вафли в вафельнице

Мягкие вафли в вафельнице. Рецепт приготовления мягких вафель из чечевицы.

Это — рецепт приготовления несладких вафель… 

Для приготовления мягких вафель в вафельнице  нам потребуется:

  • 100 г коричневой или любой другой чечевицы,
  • 100 г масла сливочного,
  • 2 яйца,
  • 2 ч. л. молотого тмина,
  • соль, перец кайенский — по вкусу
  • 100 г муки грубого помола,
  • 50 г. муки пшеничной высшего сорта,
  • 1/2 ч. л. порошка пекарского,
  • 150 г йогурта,
  • 125 мл. молока,
  • масло растительное (для смазки вафельницы),
  • кинза или петрушка (для украшения).
  • Мягкие вафли в вафельнице. Рецепт приготовления

    Мягкие вафли в вафельнице
    Чечевицу помыть, залить пол литрами воды и варить на среднем огне около 30 минут.

    Тем временем топленое масло взбить миксером в кремообразную массу. Добавить яйца, 1 ч. ложку соли, тмин и 1 щепотку кайенского перца. Все взбить.

    Оба сорта муки смешать с разрыхлителем, затем — с яичной массой. Добавить йогурт и молоко, перемешать. Тесто накрыть и дать ему постоять около 30 минут.

    Готовую чечевицу откинуть на сито и дать ей хорошо обсохнуть, затем смешать с тестом для вафель. Добавить пряности.

    Вафельницу нагреть, установив средний уровень нагрева. Внутренние поверхности формы для выпечки смазать тонким слоем растительного масла.

    На нижнюю часть формы выложить 3-4 ст. ложки теста и выпекать вафли по 4-6 минут каждую.

    Вафли подать к столу с соусом чатни из манго, украсив зеленью петрушки или кинзы.

    На сайте kuhnja.biz есть и другиерецепты несладких вафель в вафельнице.

    © 2011, Хорошая кухня. Все права защищены. Без письменного согласия автора или активной, прямой и открытой к индексации ссылки на источник перепубликация материал
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    © 2011, Хорошая кухня. Все права защищены. Без письменного согласия автора или активной, прямой и открытой к индексации ссылки на источник перепубликация материалов полностью или частично запрещена!