Манты в пароварке

Манты в пароварке

Манты в пароварке готовятся легко и просто… Манты — национальное монгольское блюдо…

Для того чтобы приготовить манты в пароварке нам понадобится:

Для теста:

  • 3 стакана муки
  • 1 яйцо
  • 0,3 стакана ледяной воды
  • соль
  • Для начинки:

  • 1 кг свинины
  • 500 г тыквы
  • 500 г лука
  • 0,5 ч. л молотой зиры (кумина)
  • соль и перец по вкусу
  • Манты в пароварке: как приготовить

    Манты в пароварке

    Муку высыпаем в большую миску, солим, в центре делаем углубление, вбиваем яйцо и начинаем размешивать, постепенно вливая воду.

    Воды может потребоваться чуть больше.

    Замесить тесто и сформировать из него шар.  Оставить его  отдохнуть, прикрыв пленкой.

    Готовим начинку. Мясо мелко режем ножом (прокрученный фарш для мантов не подходит).

    Нарезаем мелкими тыкву, мелко рубим лук. Добавляем соль и приправы, перемешиваем.

    Из теста формируем колбаску диаметром около 5 см. Нарезаем ее на кусочки толщиной в палец.

    Каждый кусочек раскатываем в круглую лепешку. Кладем столовую ложку начинки.

    Берем противоположные концы лепешки и защипываем. Берем оставшиеся свободные концы и тоже защипываем — над первой парой.

    Затем берем углы мантов и защипываем их попарно.

    Смазать маслом дно корзины пароварки, выложить манты и готовить 40 минут.

    Подаем со сливочным маслом или сметаной.

    На сайте kuhnja.biz есть и другие рецепты блюд в пароварке.

    © 2011, Хорошая кухня. Все права защищены. Без письменного согласия автора или активной, прямой и открытой к индексации ссылки на источник перепубликация материал
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    © 2011, Хорошая кухня. Все права защищены. Без письменного согласия автора или активной, прямой и открытой к индексации ссылки на источник перепубликация материалов полностью или частично запрещена!