Ленивые вареники из творога. Фото
Вкусные пельмени Вторые блюда

Ленивые вареники из творога. Пошаговый рецепт

ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ ИЗ ТВОРОГА  по украински называются ГАЛУШКИ ИЗ ТВОРОГА.

Ну как бы их ни назвать, суть в том, что они ленивые, для самых ленивых или самых занятых…

У которых ни сил ни времени стоять у плиты нет совсем. А таких много женщин.

А бывает так, что дети не любят и не хотят есть творог, а он очень и очень полезный.

Ведь в нем есть белки и кальций, нужные для роста костей и мышц.

Тогда можно пойти на хитрость, и сделать ленивые вареники, или галушки, из творога.

В этом блюде творога не слышно почти. А еще если залить сметаной, то ребенок и не догадается, что там есть творог.

Для приготовления ленивых вареников из творога нам понадобится:

  • 500 г творога
  • 2 яйца
  • 3 столовые ложки сахара
  • 2 столовые ложки топленого сливочного масла
  • 0, 5 ч. л. соли
  • ванилин по вкусу
  • 1,5 стакана муки

Вкусные ленивые вареники из творога. Рецепт приготовления

Шаг 1. Наливаем воду в кастрюлю и ставим на плиту. Кидаем в нее соль.

Шаг 2. Творог отжимаем через марлю, если он очень влажный. Если он сухой и плотный, пропускаем его через мясорубку. А если магазинный из пачки, мягкий, то просто разминаем вилкой.

Шаг 3. . Добавляем яйца, сахар, соль и половину топленого масла. Если топленого масла нет, то добавляем сливочное, но тогда 3 столовые ложки или 4. Хорошенько все перемешиваем.

Шаг 4. В получившуюся массу всыпаем стакан  муки через сито.

Шаг 5. Замешиваем тесто, посыпая мукой, пока оно не станет прилипать к рукам.

Шаг 6. Разделяем тесто на 4–6 частей, и каждую раскатываем в длинный жгутик.

Шаг 7. Немного его расплющиваем и нарезаем полосками.

Лайфхак! Если не хотите раскатывать тесто, можете просто отщипывать руками одинаковые по размеру кусочки теста. И подключить к этому занятию ребенка

Шаг 8. Можно быстро отщипывать кусочки и кидать в кипящую воду, но осторожно. Но лучше  кидать их партиями.

Шаг 9. Как  только ленивые вареники всплывут — достаем их и добавляем к ним сливочное или топленое масло, чтоб не слиплись. Перемешиваем в миске и подаем к столу со сметаной.

Можно так же их слегка обжарить перед подачей в сливочном масле.

Вкусные ленивые вареники с творогом готовы! Приятного аппетита!

К галушкам, кроме сметаны, подойдет так же варенье, джем, мёд, горячий шоколад.

А вот рецепт ленивых вареников с минимумом муки. Мне такие очень нравятся.

Галушки почти без муки. Пошаговый рецепт приготовления


На сайте kuhnja.biz есть так же рецепт приготовления  вкусного творожного пудинга в муультиварке

5/5 - (9 голосов)
Сохраняйте рецепт! Поделитесь с друзьями!