Креветки во фритюре можно готовить как во фритюрнице, так и с глубокой сковородке.
Попробуем приготовить обалденные креветки, жареные по-корейски к пиву…
Такой закуске будет рад любой мужчина, уважающий морепродукты.
Да и любая компания будет рада закусить пиво ароматными креветками.
Так что если у Вас на носу девичник или мальчишечник, берите на вооружение этот рецептик…
Для приготовления креветок во фритюре нам понадобится:
- 800 г креветок,
- 100 г зеленого лука,
- 20 г рубленого чеснока,
- 5 г соевого соуса,
- 15 г растительного масла без запаха,
- 3 г подсоленного кунжута.
Креветки во фритюре. Рецепт. Как пожарить:
Креветки разморозить, очистить от голов и панцирей, большие — разрезать пополам.
Во фритюрницу влить масло, положить лук, а затем креветки. В процессе жаренья добавлять соевый соус, затем чеснок и под конец кунжут.
Жарить при большой температуре — тогда будет красивый цвет и прекрасный вкус. (Чеснок тоже кладут перед самым концом готовки, не то будет горчить.)
Вариант жаренья — насадить тушки креветок на деревянные шпильки и так обжаривать.
Можно подать это блюдо с соусом из смеси в равных долях соевого соуса, молотого красного перца обжаренного 1 минуту в раскаленном масле (в такой обжарке красного перца основной секрет корейской кухни), сахара, столового уксуса, поджаренного цельного кунжута (по вкусу), чеснока (по вкусу).
В отдельной мисочке подать обычный майонез или аналогичный соус.
Ну а теперь посмотрим видеорецепт приготовления вкусных креветок с чесноком и соевым соусом.
Из двух рецептов Вы точно что нибудь себе подберете, в зависимости от имеющихся ингредиентов.
Как вкусно пожарить креветки к пиву. Пошаговый видеорецепт
Вот и все! Вы убедились, что готовить креветки во фритюре легко и просто! Если рецепты Вам понравились, сохраняйте ссылку на статью себе в социалочки, и делитесь ею с друзьями!
На сайте kuhnja.biz есть так же рецепт приготовления кальмаров во фритюре.
