Крем суп из спаржи. Фото
Блюда из овощей В пароварке Первые блюда

Крем суп из спаржи в пароварке и в кастрюле

Крем суп из спаржи легко и просто приготовить…

Сегодня мы узнаем, как приготовить крем суп со спаржей,  приготовленной в пароварке.

Или в кастрюле пароварке, или в мультиварке.

Это уже у кого что есть, тот в том и готовит.

У кого вообще нет ничего, можно вставить дуршлаг в кастрюлю с небольшим количеством воды и накрыть крышкой. Естественно, если есть металлический дуршлаг.  И подходящая под него кастрюля.

Можно конечно отварить спаржу и в кастрюльке, но на пару она не вываривается и сохраняет все свои полезные вещества…

Для приготовления крем-супа из спаржи нам понадобится:

  • 500 грамм свежей спаржи;
  • 0,25 литра воды;
  • 50 грамм масла;
  • 20 грамм муки;
  • 2 яичных желтка;
  • 4 чайных ложки белого вина;
  • 0,25 литра сливок;
  • мускатный орех, соль, перец – по вкусу.

Крем суп из спаржи в пароварке. Рецепт приготовления

Как приготовить спаржу в пароварке?  Очень просто:

Очищаем спаржу, разрезаем ее на небольшие кусочки и ставим готовиться в пароварку на 25 минут.

Пока спаржа готовится, расплавляем масло, добавляем в него муку и слегка тушим эту смесь, регулярно перемешивая, в кастрюльке на плите.

Добавляем в нее жидкость из поддона пароварки, и обычную воду. Кипятим смесь 5 минут на небольшом огне.

Затем добавляем в эту смесь яичные желтки, сливки и белое вино. Перчим, солим, добавляем щепотку мускатного ореха.

Добавляем в суп готовую спаржу из пароварки и посыпаем суп в тарелке свежей зеленью.

Вот такой вот интересный рецепт я нашла в интернете. Приятного аппетита!

А вот еще рецепт приготовления супа пюре из спаржи в кастрюле. Посмотрим как его готовить…

Крем суп со спаржей в кастрюле. Пошаговый рецепт приготовления

На сайте kuhnja.biz есть так же рецепт приготовления  супа пюре из спаржи. Может быть там Вы так же найдете для себя что нибудь интересное…

5/5 - (11 голосов)
Сохраняйте рецепт! Поделитесь с друзьями!