Крем суп из спаржи. Фото

Крем суп из спаржи. Пошаговый рецепт приготовления

Крем суп из спаржи легко и просто приготовить…

Сегодня мы узнаем, как приготовить крем суп со спаржей,  приготовленной в пароварке.

Или в кастрюле пароварке, или в мультиварке.

Это уже у кого что есть, тот в том и готовит.

У кого вообще нет ничего, можно вставить дуршлаг в кастрюлю с небольшим количеством воды и накрыть крышкой. Естественно, если есть металлический дуршлаг.  И подходящая под него кастрюля.

Можно конечно отварить спаржу и в кастрюльке, но на пару она не вываривается и сохраняет все свои полезные вещества…

Для приготовления крем-супа из спаржи нам понадобится:

  • 500 грамм свежей спаржи;
  • 0,25 литра воды;
  • 50 грамм масла;
  • 20 грамм муки;
  • 2 яичных желтка;
  • 4 чайных ложки белого вина;
  • 0,25 литра сливок;
  • мускатный орех, соль, перец – по вкусу.

Крем суп из спаржи. Рецепт приготовления

Как приготовить спаржу в пароварке?  Очень просто:

Очищаем спаржу, разрезаем ее на небольшие кусочки и ставим готовиться в пароварку на 25 минут.

Пока спаржа готовится, расплавляем масло, добавляем в него муку и слегка тушим эту смесь, регулярно перемешивая, в кастрюльке на плите.

Добавляем в нее жидкость из поддона пароварки, и обычную воду. Кипятим смесь 5 минут на небольшом огне.

Затем добавляем в эту смесь яичные желтки, сливки и белое вино. Перчим, солим, добавляем щепотку мускатного ореха.

Добавляем в суп готовую спаржу из пароварки и посыпаем суп в тарелке свежей зеленью.

Вот такой вот интересный рецепт я нашла в интернете. Приятного аппетита!

А вот еще рецепт приготовления супа пюре из спаржи. Посмотрим как его готовить…

Крем суп со спаржей. Пошаговый рецепт приготовления


А вот рецепт супа спаржи для веганов. То есть для тех кто не ест мясные блюда.

Веганский крем суп со спаржей. Пошаговый рецепт


На сайте kuhnja.biz есть так же рецепт приготовления  супа пюре из спаржи. Может быть там Вы так же найдете для себя что нибудь интересное…