Кекс в микроволновке. Пошаговый рецепт приготовления

Кекс в микроволновке. Фото

Кекс в микроволновке. Простой и легкий рецепт…

Выпечка в микроволновке отлично получается, но только нужно немного приспособиться, так как микроволновки разные, и характеристики у них, естественно, разные…

Вот попробуем испечь кекс в микроволновке… Хотя выпечка лучше получается в микроволновках с конвекцией.

Для приготовления кекса в микроволновке нам понадобится:

  • 100 г кураги,
  • 200 г сахара,
  • 250 г блинной муки,
  • 200 мл воды,
  • 160 г сливочного масла,
  • 2 яйца,
  • 75 г миндаля,
  • 150 мл сливок.

Кекс в микроволновке. Рецепт приготовления

Курагу залить водой, проварить 2—3 мин при полной мощности до мягкости и охладить. Отцедить, сохранив 100-150 мл отвара.

Растопить 60 г масла за 1 минуту при полной мощности микроволновки, смешать с  половиной сахара и выложить ровным слоем на дно блюда для запекания размером 24x13 см.

Разложить абрикосы и бланшированный нарезанный миндаль.

Смешать масло и вторую половину сахара до получения пенистой массы.

Постепенно добавить взбитые яйца и тертый остаток миндаля.

Тщательно перемешивая, добавить попеременно муку и абрикосовый отвар.

Уложить полученную массу в блюдо или форму для кекса силиконовую и запечь  кекс в микроволновке на нижнем ярусе в течение 22 мин при 70% мощности.

Кекс остудить, выложить на блюдце и подавать, покрыв взбитыми сливками.

Как испечь кекс в кружке. Пошаговый рецепт

Как испечь кекс в СВЧ печи. Пошаговое видео


На сайте kuhnja.biz есть так же и другие рецепты вкусного кекса