Картофельные пирожки. Пошаговый рецепт

Картофельные пирожки. Фото

 Картофельные пирожки  можно пожарить, например, с сосисками, с мясом, с капустой.

Все знают их еще по одном названию — зразы. Кто ходил в детский сад — все их помнят…

Правда в детском саду их не жарят, а запекают в духовке. И в картошку добавляют немного муки.

В этом отличие зраз от наших пирожков. Ну и еще тем что зразы чаще всего готовят с мясным фаршем.

Это — один из рецептов для фритюрницы. Но если фритюрницы нет, то ничего страшного. Ее прекрасно заменит любая сковорода или кастрюлька с толстым дном…

А мы сегодня попробуем пожарить картофельные пирожки с сардельками… Этот рецепт хорош для тех случаев, когда вдруг в холодильнике завалялось картофельное пюре.

Тогда и варить картошку не нужно. Время экономится.

Для приготовления картофельных пирожков во фритюре нам понадобится:

  • 1 кило картофеля
  • 2 яйца
  • 2 cтоловые ложки маргарина
  • 2-3 cтоловые ложки муки
  • 1 cтоловая ложка крахмала
  • 4-5 сарделек
  • 2 cтоловые ложки молотых сухарей
  • соль по вкусу.

Картофельные пирожки во фритюре. Рецепт приготовления:

Шаг 1. Картофель очищаем, отвариваем и пропускаем через мясорубку.

Шаг 2. В картофельное пюре помещаем яйца, маргарин, всыпаем муку, крахмал, соль и замешиваем тесто.

Шаг 3. Из картофельной массы формируем лепешки.

Шаг 4. Сардельки очищаем от оболочки и разрезаем вдоль пополам.

Шаг 5. На каждую лепешку кладем ломтик сардельки, заворачиваем, обваливаем в молотых сухарях.

Шаг 6. Жарим пирожки во фритюрнице 5-7 минут при 170 градусах или в сковороде до готовности( пока зарумянятся).

Шаг 7. Подаем горячими с томатным соусом и салатиком из овощей.

А вот рецепт приготовления жареных картофельных пирожков с капустой.

Пирожки из картофеля с капустой. Пошаговый рецепт


А вот рецепт картофельных зраз с мясом.

Картофельные зразы с мясом. Пошаговый рецепт


На сайте kuhnja.biz есть и другие рецепты приготовления вкусных жареных блюд во фритюрнице. Или в сковороде.

Сохраняйте рецепт! Поделитесь с друзьями!