Карп в аэрогриле. Рецепт приготовления

Карп в аэрогриле можно приготовить по-матросски.

Для приготовления карпа в аэрогриле нам понадобится:

1 кг карпа или другой похожей рыбы,

100 г сала,

1 луковица,

1 морковка,

кубик рыбного бульона,

корни петрушки и сельдерея,

10 шампиньонов,

5—6 горошин черного перца,

2 головки гвоздики,

пол-стакана воды,

1/4 стакана красного вина,

1 ч. ложка муки,

1/4 ч. ложки соли.

Карп в аэрогриле. Рецепт: как приготовить

Карп в аэрогриле
Карп очистить, удалить жабры. На дно формы для запекания выложить нарезанные коренья и тонкие ломтики сала.

Сверху положить карп целиком, обложить ее шампиньонами, порезанными на половинки и залить смесью вина и бульона.

Посыпать карп специями и запекать в аэрогриле около 15—20 мин при температуре 180 °С.

Готовый карп выложить на блюдо, украсить шампиньонами.

Соус слить, процедить, заправить мукой и довести до кипения при непрерывном помешивании. Залить им рыбу.

На сайте kuhnja.biz есть и другие рецепты вкусных блюд в аэрогриле

Прочитано: 452