Как засолить мойву. Фото

Как засолить мойву. Пошаговый рецепт

рыКак засолить мойву в домашних условиях, мы разберемся сегодня.

Ведь не всегда мойва, которую мы покупаем, малосольная и вкусная, к сожалению.

Чаще всего она или пересолена, или уже просто не свежая.

Да и свежесть ее мы никак проверить не можем.

Да и часто она стоит в ведрах, открытых,  на рынке, и насекомые могут на нее сесть.

Можно и глистов подхватить и еще чего нить…

А вот при засолке в домашних условиях — совсем другое дело.

Сами солим, знаем что кидаем в рассол, и знаем сколько ей дней и ночей…

Посолить мойву можно по-разному.  Можно так называемым мокрым способом, с помощью различных рассолов, а можно сухим способом, то есть засыпав сухими ингредиентами.

Вот посмотрим, как приготовить вкусную соленую мойву пряного посола.

Для приготовления соленой мойвы нам понадобится: 

  • пол кило мойвы (лучше конечно крупненькой)
  • пол литра крутого кипятка
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 чайная ложка сахара
  • 4-5 штучек лаврушки
  • 5-6 бутончиков гвоздички
  • 7-8 горошинок черного перца

Как засолить мойву в домашних условиях. Рецепт приготовления:

Мойву хорошенько моем, головы не отрываем. Хотя можно и оторвать, по желанию. Просто так быстрее)).

Складываем мойву в поллитровую баночку. Или в 700 граммовую, или в литровую, какая есть.

В миску высыпаем все ингредиенты и заливаем их пол литра крутого кипятка.

Ставим миску на огонь, доводим до кипения рассол и даем покипеть минут 5-10.

Ждем пока рассол станет тепленьким и заливаем им нашу рыбку.

Закрываем банку крышечкой и отправляем ее в холодильник часов на 8-10.

Лучше солить вечером — утром будет готова, или наоборот, утром засолить к вечеру будет готова.

Подавать ее с луком, порезанным тоненькими колечками и полив растительным маслом.

Вкусная малосольная мойва готова! Приятного аппетита!

А вот видеорецепт приготовления мойвы прямого посола от канала Вкус жизни.

Вкусная соленая мойва пряного посола. Пошаговый рецепт

А вот самый простой рецепт засолки мойвы сухим способом от Елены Ашихман.

Как вкусно засолить мойву сухим способом. Пошаговый рецепт

Совет: если Вы хотите малосольную рыбку, готовьте ее только из замороженной рыбы! Которая промерзла и тогда не будет опасности, что в ней есть живые паразиты!

Именно по этой причине продавцы на рынке стараются хорошенько солить рыбу. Малосольную рыбу покупать на рынке реально опасно!

Ну вот, теперь Вы знаете два способа приготовления соленой мойвы: мокрый и сухой.

Если Вам рецепты понравились, сохраняйте себе в социалочки, чтобы не потерять.

Делитесь с близкими и друзьями и будьте здоровы и счастливы.

На сайте kuhnja.biz есть так же рецепт приготовления вкусной мойвы в духовке.